有人可能覺得做叉燒肉很難,，其實(shí)很簡單，只要一個(gè)家用電飯鍋,，你也可以做出美味的叉燒肉,。

叉燒肉屬于粵菜,，是廣式叉燒肉中極具代表的一道菜，色澤亮麗,，鮮香肉嫩,，腌制入味的叉燒肉是白米飯的絕配，如果做叉燒肉時(shí),，一定要記得多煮一碗米飯哦,。

在家自己做叉燒肉味道不輸外面賣的,，外面賣的叉燒肉醬料過多，自己動(dòng)手做的真材實(shí)料,，吃得又放心,，最主要的是非常簡單，只要一個(gè)家用電飯鍋，不用烤箱,，不需要技巧,，人人都可以在家做出好吃的叉燒肉。

自制廣式蜜汁叉燒肉

【食材,、】：梅花肉600克,， 生抽1勺、糖半勺,、叉燒醬2大勺,、1勺蜂蜜

【制作方法】

1、梅花肉清洗干凈后,，吸干水分切成大塊,，梅花肉肥瘦相間，用來制作叉燒肉肥而不膩,，瘦而不柴,。

2,、將梅花肉放入盆中，加生抽,、叉燒醬,、糖、蜂蜜攪拌均勻,，蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏過夜。

3、將腌制入味的梅花肉放入電飯鍋中,，按煮飯鍵,，時(shí)長約在40-50分鐘左右。

4、中途用筷子翻拌一下,，用筷子試插一下,，可輕松插過就是熟透了。

這樣做出來的蜜汁叉燒肉,，可切成薄片后直接拌白米飯吃，也可做也煲仔飯,，味道相當(dāng)不錯(cuò),，能讓您多吃兩碗飯哦。

小貼士

1,、叉燒醬和生抽有足夠咸味，不需要另外加鹽了,。

2,、選擇梅花肉時(shí)，盡量選擇有肥瘦相間的,，吃起來不柴不膩,。

3、腌制梅花肉的時(shí)間要足夠長,，腌制過夜最好,，或是早餐先腌晚上煮。