營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄干含有蛋白質(zhì),、碳水化合物、脂肪,、膳食纖維及鈣,、鐵、鈉,、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素,。
1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，鐵元素有助于改善貧血,，鈣元素能促進(jìn)人體牙齒和骨骼等的發(fā)育,，是孕婦兒童的滋補(bǔ)佳品。
2.葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用,，有助于冠心病人的康復(fù)。
3.葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素,、氨基酸,，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。此外,，它還是女性病的食療佳品,。

功效作用

葡萄干，主產(chǎn)新疆,、甘肅,，陜西、河北,、山東等地,，是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)，有補(bǔ)肝腎,，益氣血,，生津液，利小便的功效,。主治心性,、腎性、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫,、慢性病毒性肝炎,、胃腸炎、痢疾、痘瘡,、皰疹等病,，且是一種補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命的佳品,。

1.改善貧血

葡萄干含有豐富的鐵質(zhì),，對(duì)于改善臉色蒼白、手腳冰涼等輕度貧血癥狀有較好效果,。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì),、維生素和氨基酸,，是體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。

2.促消化

葡萄干中含有酒石酸,，可幫助胃腸道消化；葡萄干中的膳食纖維,，還能吸附腸道壁的毒素,，促進(jìn)排毒。所以適量吃些葡萄干對(duì)胃腸道很有好處,。

3.保護(hù)心血管

葡萄干能降低膽固醇,，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病,。它還含有類(lèi)黃酮成分,，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基,，抗衰老,。

4.防癌

葡萄干含有白藜蘆醇，這種物質(zhì)被認(rèn)為具有抗癌效果,，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng),。

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