本刊記者 海倫 《 人民周刊 》（2020年第4期）

    隨著春天的到來,，大地回暖，草木萌發(fā),，萬象更新。然而,，由于春天氣候多變,，加之人體自身隨著季節(jié)交替而出現(xiàn)的新陳代謝的變化，春季又是“百草回芽,，百病易發(fā)”的季節(jié),，因此春季更應(yīng)重視養(yǎng)生保健。

    《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“春三月,，此謂發(fā)陳,，天地俱生，萬物以榮,，夜臥早起,，廣步于庭，被發(fā)緩形,，以使志生,，生而勿殺,，予而勿奪，賞而勿罰,，此春氣之應(yīng),，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝,，夏為寒變,，奉長者少?！边@短短的一段話,，歷代醫(yī)家對此從各個(gè)方面作了注解，闡釋了其豐富的內(nèi)涵,。

    古人認(rèn)為人們的飲食起居只有順應(yīng)季節(jié)的變化,，才會少生疾病，如果違背了自然界的客觀規(guī)律,，就會影響健康,，引發(fā)疾病。因此,，春季養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)春天陽氣生發(fā),、萬物始生的特點(diǎn)。

    情緒樂觀,，適當(dāng)運(yùn)動

    春季養(yǎng)生的關(guān)鍵是“養(yǎng)肝”,。五行學(xué)中，肝屬木,，主升發(fā),，與春相應(yīng)，春為肝氣當(dāng)令,，所以,，春季養(yǎng)生尤其要重視養(yǎng)肝護(hù)肝。

    隨著天氣日漸轉(zhuǎn)暖,，人會感到困倦,、疲乏、頭昏欲睡,，這就是人們常說的“春困”,。民間也有“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”這一說法,。由于此時(shí)節(jié)濕氣重,，人體若陽氣不足，易受濕邪侵犯，脾因濕困而致運(yùn)化失職,，出現(xiàn)易困嗜睡,、精神難以集中、疲倦乏力,、腸胃問題等,。春困會影響肝的疏泄，一旦肝失疏泄,、氣機(jī)郁滯,，便容易令人情緒異常或低落,。情志失調(diào)會直接影響肝的疏泄功能,，導(dǎo)致全身氣機(jī)不暢，百病叢生,。因此,，春天養(yǎng)生，應(yīng)注意保持樂觀開朗的情緒,，以使肝氣順達(dá),，起到防病保健的作用。

    北京中醫(yī)藥大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院主任醫(yī)師,、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會保健養(yǎng)生專業(yè)委員會副主任委員李忠說,，按照中醫(yī)理論，在自然界屬性里,，春屬木,，與肝相應(yīng)。肝的生理特點(diǎn)主疏泄,，在志為怒,，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。

    春季精神養(yǎng)生方面主要是以護(hù)肝,、調(diào)節(jié)心情為主,，切忌“怒”和“憂郁”。在起居方面,，人體氣血亦如自然界一樣,，需舒展暢達(dá),，這就要求我們夜臥早起,，免冠披發(fā)，松緩衣帶,，舒展形體,，克服倦懶思眠狀態(tài)，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧,、精力充沛,。春季應(yīng)加強(qiáng)戶外運(yùn)動，如散步,、慢跑,、踏青、打球,、做操等,，既可調(diào)達(dá)氣血、強(qiáng)身健體,，又可怡情養(yǎng)肝,，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。

    常梳頭,，慢減衣

    《養(yǎng)生論》說：“春三月,，每朝梳頭一二百下?！?/p>

    春季常梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法,，這是因?yàn)榇禾焓亲匀魂枤饷壬l(fā)的季節(jié)，這時(shí)人體的陽氣也順應(yīng)自然,，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn),，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛,，生長迅速。春天梳頭正符合這一春季養(yǎng)生的要求,，有宣行瘀滯,、疏利氣血,、通達(dá)陽氣的重要作用。

    初春時(shí)節(jié)天氣乍暖還寒,，氣溫忽高忽低,，防風(fēng)保暖,、護(hù)陽仍是此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)。春季的氣候特點(diǎn)是以風(fēng)氣為主令,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“風(fēng)者，百病之始,?！庇捎谌梭w腠理開始變得疏松,，對風(fēng)邪和寒邪的抵抗能力有所減弱，所以,，初春時(shí)節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人,，不宜馬上脫去棉服,，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減,。

    《千金要方》主張春時(shí)衣著宜“下厚上薄”,，《老老恒言》亦云：“春凍半泮,，下體寧過于暖，上體無妨略減,，所以養(yǎng)陽之生氣,?！币彩钦f春天增減衣服應(yīng)該保護(hù)好腿腳，但是上身衣物可以適當(dāng)減少,，以適應(yīng)暖氣上升的特點(diǎn),。春季借陽氣上升、萬物萌生,、人體新陳代謝旺盛之機(jī),，通過適當(dāng)?shù)卣{(diào)攝，使春陽之氣得以宣達(dá),，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行,。

    諺語說：“春捂秋凍，百病難碰,?！薄按何妗币〉胶锰帯Ｒ话闳掌骄鶜鉁匚催_(dá)到10℃時(shí)就需要“捂”,，捂的重點(diǎn)部位應(yīng)是背,、腹、足底,?！拔妗北巢靠深A(yù)防感冒的發(fā)生；“捂”腹部可以保護(hù)脾胃,，預(yù)防消化不良和腹瀉,；“捂”腳可預(yù)防“寒從腳起”，保護(hù)人體陽氣,。正如《養(yǎng)生論》言：“至夜臥時(shí),，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足,，方臥,，以泄風(fēng)毒腳氣,，勿令壅塞,。”升陽護(hù)陽對于慢性病的預(yù)防和康復(fù)都是非常重要的,。

    省酸增甘,，多吃芽菜

    “春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣,?！敝嗅t(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點(diǎn)甜,，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用,。

    北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室張湖德教授說，春季為肝氣旺之時(shí),，易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥,，而多吃酸味食物，會使肝功能偏亢,，故春季飲食調(diào)養(yǎng),，宜選辛、甘溫之品,，忌酸澀,。飲食宜清淡可口，忌油膩,、生冷及刺激性食物,。

    在甘味食物中，首推大棗和山藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，經(jīng)常吃山藥或大棗,，可以提高人體免疫力。如果將大棗,、山藥,、大米、小米一起煮粥,，不僅可以預(yù)防胃炎,、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的概率,，因此非常適合春天食用,。

    除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有大米,、小米,、糯米、高粱,、薏米,、豇豆、扁豆,、黃豆,、甘藍(lán)、菠菜,、胡蘿卜、芋頭,、紅薯、土豆,、南瓜,、黑木耳,、香菇,、桂圓、栗子等,，每人可根據(jù)自己的口味選擇食物,，最好多吃一些,。

    春季的飲食還應(yīng)重在健脾壯陽,，可適當(dāng)增加營養(yǎng)。蛋白質(zhì)中的氨基酸對振奮人的精神起著重要的作用,，B族維生素對維持神經(jīng),、消化、肌肉,、循環(huán)系統(tǒng)的正常功能有著重要的生理作用，鈣和鎂能影響肌肉收縮和神經(jīng)細(xì)胞的轉(zhuǎn)換,，有利于緩解精神的緊張,。所以，應(yīng)適當(dāng)增加含這些營養(yǎng)物質(zhì)的食物的攝入量,，主要有瘦豬肉、動物內(nèi)臟,、魚類,、雞蛋,、牛奶、豆類及其制品,、海藻、雜糧,，以及蔬菜中的西紅柿、胡蘿卜,、菠菜、青菜,、椰花菜和水果等,。

    芽菜在古代被稱為“種生”,，最常見的芽菜有豆芽,、香椿芽、姜芽等,。立春吃芽菜有助于人體陽氣的升發(fā),。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月,，此為發(fā)陳,。”發(fā),，是發(fā)散的意思,；陳，即陳舊,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》把萬物發(fā)芽的姿態(tài)不叫發(fā)新而叫發(fā)陳，是因?yàn)檫@些植物的嫩芽具有將植物陳積物質(zhì)發(fā)散掉的功效,。

    因此,，如果人體的陽氣發(fā)散不出來，可借助這些嫩芽的力量來幫助發(fā)散?，F(xiàn)代研究表明,，芽菜含有各類豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為芽菜蘊(yùn)含生命的原動力,，這對于慢性病患者而言也是非常重要的,。