很多好吃的零食,，糕點都要用到烤箱制作。如果你和我一樣,，家里還沒有烤箱,，不妨關(guān)注一下我發(fā)的這個系列的教程。今天分享的是不用烤箱就能做出的蛋糕教程,，下面一起來看看吧,！

No烤箱--拿電餅鐺代替

材料：三個雞蛋120克，60克低筋面粉,，60克白糖

打入3個雞蛋,，加60克白糖，用打蛋器高速打發(fā)3分鐘,，打發(fā)至狀態(tài)顏色發(fā)白,，體積是之前的3倍大，提起打蛋器滴落的紋路不會立刻消失就可以,。然后放入面粉,，攪打20秒。電餅鐺預(yù)熱,，刷一層油,，保持一個中心點倒出來這樣餅坯就成圓形，蓋鍋蓋烙4-5分鐘左右,，翻個面再烙2分鐘,。

No烤箱--拿鍋蒸熟

材料：3個雞蛋，一碗小米,，40克玉米油

小米中放入蛋黃,，加入玉米油用料理機(jī)攪打成蛋糊狀,；蛋清三次打發(fā)，打出氣泡之后第二次加入白糖,，打發(fā)至粘稠狀之后,，加入第三次白糖，直到提起小尖角不會往下掉就打發(fā)好了,。將蛋白分三次分別倒入蛋黃糊中,，翻拌均勻,。碗底刷油,，將液體倒進(jìn)去，再震出氣泡,，蓋上耐高溫的保鮮模,，用牙簽扎幾個小孔。冷水上鍋,，水燒開之后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘,。關(guān)火之后燜兩分鐘然后拿出來。

第三款 芋頭蛋糕

芋頭一個,，雞蛋三個,，底筋面粉60克，香芋熟60克,，牛奶75毫升,，植物油20克，細(xì)砂糖40克,，鹽一小搓

奶醬：熟香芋70克,，糖兩小勺，牛奶100毫升

蛋清蛋黃分離,，蛋黃加入鹽,，植物油，一半牛奶攪拌均勻,，另一半牛奶備用,。

蒸好的香芋用叉子壓成泥，加入蛋黃糊攪拌均勻,，可以過篩一遍口感更細(xì)膩,。底筋面粉分2-3次篩入蛋黃糊中，攪勻,，重復(fù)加完后加入剩下的牛奶,。控制好濃度,。

打發(fā)三個蛋清,，蛋清中一次性加入所以的白糖,，打蛋器高速打發(fā)，可以拉出比較穩(wěn)定的小尖角即可,。最后兩個翻拌均勻,。

蓋上保鮮膜，上鍋蒸40分鐘,。