自從小狐貍和他奶奶離開(kāi)之后,，我太爺爺和我爺爺兩個(gè)人就再一次陷入到了饑荒的恐懼之中,。
雖然三年自然災(zāi)害已經(jīng)過(guò)去，但是因?yàn)槲姨珷敔敽臀覡敔攦蓚€(gè)人出身的問(wèn)題，沒(méi)辦法到村里頭去干活掙工分,。這小船又被村子里收了,，所以爺倆就琢磨開(kāi)了，該干點(diǎn)兒什么事兒掙錢過(guò)日子,。一開(kāi)始我爺爺給我太爺爺?shù)慕ㄗh,，從河里撈田螺，倆人把田螺炒了,，挑去夜貓子市去賣,。我太爺爺采納了我爺爺?shù)慕ㄗh，可是我太爺爺這手藝太好,，這田螺炒的太香,，兩人一路走一路吃，到了夜貓子市這田螺就剩不了多少了,。賣點(diǎn)兒錢,，連本兒都不夠，爺倆買了幾塊朝牌,，打發(fā)完肚子什么都沒(méi)了,。朝牌這種東西，是我們地方的特色主食,，除了我們這兒,，在其他的地方地方我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)。朝牌其實(shí)就是一種半發(fā)面的燒餅,，但這種燒餅不是圓的,，是長(zhǎng)方形的。面團(tuán)揉好之后,，拉長(zhǎng)了,，呈長(zhǎng)長(zhǎng)的一條，用搟面棍搟薄,，用菜刀剁成一節(jié)一節(jié)的，后面撒上芝麻,，在煤炭爐子里烤成,。剛出鍋的朝牌，咬一口嘩嘩掉渣,，又脆又香,。為什么叫朝牌呢？因?yàn)槭情L(zhǎng)方形的,，烤完之后又有點(diǎn)兒弧度,，就像宋朝那些當(dāng)官兒的上朝時(shí)候用來(lái)?yè)跄樀某啤９视写嗣?/span>你們知道我太爺爺這個(gè)人,，受不了苦,，又好吃懶做,，雖然有一手好手藝，但是又不愿意露出來(lái),，心又高氣又傲,，還瞧不起這個(gè)瞧不起那個(gè)。所以賣田螺的錢,，如果買上煎餅買點(diǎn)咸菜,，爺倆舒舒服服的吃上四五天一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有?？墒俏姨珷敔斠豢磩偝鲥伒某?，肚子里的饞蟲就出來(lái)了，那口水嘩嘩直流,。我太爺爺鼓動(dòng)我爺爺,，今天，咱爺倆吃點(diǎn)好的,，有段日子沒(méi)吃像樣的飯菜了,，咱們吃朝牌怎么樣？我爺爺雖說(shuō)年紀(jì)幼小,，但家中的一切都是他在操持,，我太爺爺又不管。所以,，這日子過(guò)的精打細(xì)算的很,，他太不像我太爺爺，想吃什么了就根本不管明天怎樣,。我爺爺不同意我太爺爺?shù)姆桨?，非要買煎餅。我太爺爺蠱惑我爺爺,，咱們一人來(lái)倆朝牌,，一人來(lái)兩根油條，往朝牌里一夾,，又酥又脆,，再來(lái)碗熱粥，這一頓,，肯定舒坦,。我爺爺本就是個(gè)小孩兒，被我太爺爺這么一蠱惑腦子就懵了,，二話不說(shuō)跟著我太爺爺,，到了早點(diǎn)攤兒。那會(huì)兒的早點(diǎn)攤兒并不是一家干的，都是幾家搭伙,，這一家炸油條,，這一家燒粥，這家打包子,，這家打朝牌,。倆人兒如我太爺爺所說(shuō)，一人兒倆朝牌倆油條兒,，本來(lái)還想喝粥的,，可爺倆一算賬，爺倆覺(jué)得這錢不夠了,，差一碗粥錢,。如果爺爺?shù)囊馑紶攤z要一碗粥，分著喝得了,。可是我太爺爺要面兒啊,，丟不起這個(gè)人，這粥哪有要一碗兩人喝的,，這太丟人了,。我太太爺爺說(shuō)，要倆碗兒一人一碗,，喝完之后這賬欠著,，明天給。我爺爺知道壞了,，因?yàn)橄襁@種事我太爺爺肯定不會(huì)出面說(shuō)的,，指定是我爺爺出面。結(jié)果還真是,，我爺爺舔著臉跟人家說(shuō),，大爺，我們爺倆兒差您五分錢,，明天給行不行,，實(shí)在對(duì)不住。那會(huì)兒的人都大度,，差毛兒八分的無(wú)所謂,，明天給就明天給吧。爺倆吃飽喝足了,，卻麻煩了，因?yàn)閾铺锫輿](méi)問(wèn)題,，鍋和柴火也有,，可是炒田螺的油和配料沒(méi)錢買了。我太爺爺安慰我爺爺，孩子沒(méi)事兒,，今天咱爺倆不是吃飽了嗎,？船到橋頭自然直，車到山前必有路,。你好好睡一覺(jué),，睡醒再講。我爺爺一聽(tīng)又壞了,，估計(jì)這借油借鹽借辣椒借花椒借大料這事又得自己出面,。爺倆睡醒了，我爺爺也沒(méi)問(wèn)我太爺爺車到山前這路在哪,，自己一個(gè)人溜達(dá)溜達(dá)到村里,，把配料借了。借完配料,，爺倆下河撈了半桶的田螺,，啪啦啪啦一炒，我太爺爺問(wèn),，我爺爺香不香,？我爺爺都笑瞇眼兒了，香,。你想啊,，這爺倆從早到晚就吃了兩塊朝牌兩根油條加碗粥，我太爺爺?shù)惯€好,，我爺爺正是半大的小伙子,，正是能吃飯的時(shí)候。爺倆睡了一上午,，這都到下午了,，什么都沒(méi)吃，能不餓嗎,？現(xiàn)在這大半鍋的田螺放在這里,，我太爺爺?shù)氖炙囉趾茫@田螺給炒的香噴噴的,，爺倆怎么不饞,？爺倆往地上一坐，折個(gè)樹(shù)枝做成個(gè)小簽兒,，就開(kāi)始嗑田螺,，嗑到上燈，一大半兒沒(méi)了,。但是田螺這東西它不壓餓呀,，吃多了還口渴,。這把爺倆渴的，大眼兒瞪小眼兒,。我爺爺抱怨,，我說(shuō)買煎餅吧，你偏不買,，要是買點(diǎn)煎餅,，咱爺倆還能就著吃呢。我太爺爺白愣了我爺爺一眼,，你早上你吃朝牌可比我快多了啊,。可說(shuō)歸說(shuō)鬧歸鬧，爺倆這田螺還得賣,。爺倆這回賣完田螺,，還了人家五分錢沒(méi)吃朝牌，吃了倆籠包子,。這兩籠包子吃完,，欠了人一毛五。回到家里,，爺倆痛定思痛,，做了一個(gè)決定，這田螺是不能賣了,，并不是說(shuō)這田螺的生意不好,，而是這田螺再賣下去，爺倆得餓死,。為什么說(shuō)爺倆得餓死呢,？這人越餓越想吃好吃的，看見(jiàn)好吃的就走不動(dòng)道,，這是本能,。能克制住自己的，那就是個(gè)人物,?？晌姨珷敔敳皇悄欠N人物，我太爺爺就喜歡吃好吃的,，打小吃好吃的吃慣了,。回到家里，我爺爺跟我太爺爺說(shuō),，打今兒起,，咱們賣煎餅。我爺爺做這個(gè)決定很簡(jiǎn)單,，賣煎餅最起碼自己的肚子能填飽,。我太爺爺腦瓜子里全是什么爆肚啊涮肉啊大肘子啊松鼠魚啊,，一邊流著口水，一邊狠狠點(diǎn)了點(diǎn)頭,，同意了我爺爺這個(gè)決定。這里說(shuō)的煎餅就是大煎餅,，咱們?cè)陔娨暽峡吹纳綎|那邊吃的那種,，可以卷大蔥卷咸菜。但是這種煎餅并不僅僅山東那邊的主食,，我們這邊也吃,。煎餅卷大蔥其實(shí)是無(wú)奈的選擇，那個(gè)年代比較貧窮,，沒(méi)什么菜吃?，F(xiàn)在條件好了，煎餅里面卷的東西很豐富,，你想卷紅燒肉卷紅燒肉,，你想卷大肘子卷大肘子。但是,，我們這邊的吃法,，最喜歡卷的是辣椒鍋烤魚。此時(shí)此刻,，我太爺爺能同意我爺爺?shù)臎Q定,，腦子里想的就是辣椒鍋烤魚這道菜。當(dāng)然,，烙煎餅是我爺爺?shù)幕顑?。烙煎餅使用的工具是鐵鏊子，跟街上那種做煎餅果子的差不多,。但我們家的這種鐵鏊子比那種工具要大上好幾圈兒,。烙煎餅是很辛苦的工作，煙熏火燎的,，夏天又熱,。但是我爺爺吃苦吃慣了，這種事也不在乎,。按照既定計(jì)劃,，爺倆又做了幾鍋炒田螺，又借了一些錢,，倆人買了一個(gè)鐵鏊子,，賣煎餅賺錢的事終于提上了日程。其實(shí)那時(shí)候我爺爺年紀(jì)幼小,，根本就不會(huì)烙餡餅,，烙了幾晚上,，浪費(fèi)了兩盆糊糊，就沒(méi)有烙出幾個(gè)成形的,。我太爺爺辣椒鍋烤魚都做出來(lái)了,，用我爺爺烙的半指厚的煎餅都吃了好幾盤兒了，吃了一腦門兒汗,。我太爺爺說(shuō),，這煎餅烙的還不錯(cuò)，就是粘點(diǎn)兒,。這話我太爺爺其實(shí)是在鼓勵(lì)我爺爺,，可是我爺爺聽(tīng)在心中卻不是滋味兒，這個(gè)計(jì)劃是他提出來(lái)的,，可是實(shí)施到現(xiàn)在卻沒(méi)有什么進(jìn)展,，我爺爺心里有點(diǎn)難過(guò)。后來(lái)我爺爺?shù)倪@個(gè)手藝是怎么精進(jìn)的呢,？說(shuō)來(lái)也奇怪,，就在這天晚上，我爺爺在鐵鏊子上苦練攤煎餅的手藝的時(shí)候,，總覺(jué)得門口有人的看著他,。可是我爺爺往院子外看，卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)人都沒(méi)有,?；貋?lái)繼續(xù)練習(xí)，可是總覺(jué)得那個(gè)人又來(lái)看他了,，后來(lái)我爺爺忍不住了,，終于出院門去找，卻發(fā)現(xiàn)在在院外的一棵楊樹(shù)下站著一個(gè)中年婦女,。那個(gè)中年婦女長(zhǎng)相溫婉穿著華麗,，看到我爺爺卻有點(diǎn)不安。我爺爺問(wèn)她,，你有什么事兒?jiǎn)幔?/span>那中年婦女跟我爺爺說(shuō),，我看到你在這兒烙煎餅，我想跟你說(shuō)煎餅不是這么烙的,。我爺爺問(wèn),，那你給我說(shuō)這煎餅怎么烙？中年婦女說(shuō),，你要是相信我,，你讓我進(jìn)去我給你做個(gè)示范，可好,？可好,？我爺爺一聽(tīng),，現(xiàn)在的人哪會(huì)說(shuō)這個(gè)詞啊。我爺爺就把那個(gè)中年婦女讓了進(jìn)來(lái),，那中年婦女往鐵鏊子前一坐,，一看就很專業(yè)。俗話說(shuō)得好,，行家一伸手就知有沒(méi)有,，中年婦女三下兩下就攤出一張煎餅來(lái)，又薄又脆,，前后均勻。我爺爺咬了兩口,，連連贊嘆,，好吃，真好吃,。那一晚經(jīng)過(guò)中年婦女的反復(fù)錘煉與教導(dǎo),，我爺爺練就了一手極其精湛的攤煎餅技術(shù)。到現(xiàn)在,，我們村兒就連手藝極巧的婦女,，攤煎餅手藝都趕上我爺爺?shù)亩紱](méi)幾個(gè)。不過(guò)現(xiàn)在的煎餅都用機(jī)器做了,，人工的少了,。那中年婦女?dāng)偼昙屣灒值轿堇锟戳丝次姨珷敔?。那時(shí)候我太爺爺正躺在床上四仰八叉的打呼嚕呢,，看完我太爺爺，中年婦女頭都不會(huì)的就走了,。第二天我太爺爺一看,，好家伙，這孩子手藝不簡(jiǎn)單,。我太爺爺就奇怪,，說(shuō)你這孩子手藝怎么來(lái)的？我爺爺就把昨天夜里來(lái)了一個(gè)中年婦女教他攤煎餅手藝的事兒跟我太爺爺說(shuō)了,。我爺爺一說(shuō)完,，我太爺爺腦門兒就皺了起來(lái)，就問(wèn)我爺爺這婦女長(zhǎng)什么樣,，你看清楚了嗎,？我爺爺說(shuō)，鵝蛋臉臥蠶眉單丹鳳眼特別好看,。我太爺爺聽(tīng)完什么都沒(méi)說(shuō),，當(dāng)天到村頭買了二斤火紙,，到我太奶奶的墳頭上燒紙去了。那天晚上是七月十五,，來(lái)的就是我太奶奶,，我太奶奶在那邊兒擔(dān)心爺倆孤苦伶仃怎么過(guò)日子，所以回來(lái)看看,。這一回來(lái),，就看見(jiàn)我爺爺在那愁眉苦臉的攤煎餅。我太奶奶也是大門大戶出來(lái)的大家閨秀,，這攤煎餅的手藝還是跟下人學(xué)的,。照我太爺爺?shù)脑捳f(shuō)，我太奶奶的不光長(zhǎng)得好看,，學(xué)什么會(huì)什么,，學(xué)一樣會(huì)一樣，我太奶奶也跟著我太爺學(xué)過(guò)堪輿之術(shù),，悟性極強(qiáng),。但是照我太爺爺?shù)脑捳f(shuō)，我太奶奶算是紅顏薄命,。年紀(jì)輕輕的,，得了絕癥走了。走的時(shí)候我爺爺還不滿周歲呢,。我太奶奶走了之后,，我太爺爺又把太奶奶帶來(lái)的婢女扶正，跟著我太爺爺生活了一段時(shí)間,，可是在我爺爺小的時(shí)候也走了,。后來(lái),，我問(wèn)我爺爺,，你看到太奶奶的時(shí)候什么感覺(jué)？我爺爺說(shuō),，就覺(jué)得挺親切,，這女人挺好，別的也沒(méi)什么感覺(jué),。從那天開(kāi)始,，我太爺爺和我爺爺賣煎餅的事業(yè)正式啟航。每天都是我爺爺頭天晚上烙好,，我太爺爺早上背了去街上賣,。你還別說(shuō)，一開(kāi)始這生意還真挺不錯(cuò)?？墒呛髞?lái)也不知道是怎么回事,，有人發(fā)現(xiàn)我太爺爺在街上賣煎餅，也跟著效仿起來(lái),，漸漸的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多了之后,，我爺爺這煎餅也沒(méi)那么好賣了。雖然我爺爺烙煎餅的手藝好,，但是架不住人家便宜,，本來(lái)我太爺爺也想跟著比拼價(jià)格，可是思來(lái)想去覺(jué)得這不是上策,。經(jīng)過(guò)多方打聽(tīng),，我太爺爺?shù)弥艘粋€(gè)消息，山東那個(gè)地方現(xiàn)在正鬧糧荒呢,，那邊兒的生意肯定比這邊的生意好,。經(jīng)過(guò)了一番激烈的思想斗爭(zhēng)，我太爺爺決定背煎餅去山東賣,。但具體在哪個(gè)地方賣，我太爺爺當(dāng)時(shí)是沒(méi)有目標(biāo)的,。但是我太爺爺走南闖北這么多年,，他什么地方都去過(guò)，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也足夠,。他知道,，只要他到了這個(gè)地方自然就知道該往哪去了。可是路途遙遠(yuǎn),，這怎么去?。课姨珷敔斠灿蟹ㄗ?，不知道跟誰(shuí)借了一架羊角把自行車兒,。我太爺爺跟我爺爺說(shuō)這自行車是借的，可是我爺爺卻從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)我太爺爺提過(guò)還的事兒,。上個(gè)故事咱們說(shuō)過(guò),，從我們那到呦山有四十多公里，從呦山到長(zhǎng)城鎮(zhèn)又有個(gè)十多公里,，也就是說(shuō),，我太爺爺騎著自行車到山東要走一百多里地。而且,，為了趕夜市這一百多里地走的都是夜路,。俗話說(shuō)得好啊，常在河邊走，哪能不只濕鞋,。同樣的,，常走夜路，哪能不遇鬼呢,？
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