在魯西南地區(qū)，有一種從小吃到大的美食,，我們當(dāng)?shù)胤Q呼為“煎餅”,。在外地讀書的時候，一個是想家，一個就是想母親做的這一張煎餅,。

一張煎餅要添一把火，因為用的鏊子,，不能一直著火,，燒的是麥稈，著火容易,，也確實是一把麥稈一張煎餅,。

做煎餅是件體力活,，烙一天的煎餅,，不管是燒鏊子還是烙煎餅都很累。

舀一勺子面糊,，均勻的攤在鏊子上。

手里要拿著刮板推著面糊在鏊子上均勻鋪開,。

用刮板將煎餅刮平整,。

底下是燃燒的火焰，蒸汽也會熏得手臂疼,。

一天的成果，因為煎餅是干的,，可以吃很久的,。

有人說煎餅特別的難咬,，也沒啥味道,。可是對于我們當(dāng)?shù)厝藖碚f,，煎餅卷上菜,，尤其對于常年外出的人來說，是一種期盼,，而這種期盼不僅僅是回家,，也是一種“饞嘴”了。