大家好,，我是青冥子，吃東西需營養(yǎng)均衡,，所以要注意多種食物的搭配,，才能全面的滋養(yǎng)身體，疫情當下,，更要吃好,，增強自身抵抗力，做好防護工作,！

提到茄子大家伙肯定都非常熟悉,，茄子是青冥非常喜歡的菜肴之一，無論是燒茄子還是蒸茄子都非常的好吃，而且百搭,，味道下飯,，營養(yǎng)也夠豐富，青冥最喜歡的茄子搭配大辣椒,，味道可口，而且不會太辣,，經(jīng)常吃還能降低血壓血脂,，平衡茄子的吸油能力，老人非常適合吃這道菜,，不僅不費牙口,，而且對于保健身體非常不錯，下面大家一起來看看吧,！

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【青紅椒搭配茄子的做法】

準備食材：準備一個茄子（圓茄子,、長茄子均可），清水,、鹽,、玉米淀粉、生抽,、糖,、青紅椒、

第一步：茄子切成長條然后放在碗中用鹽腌制一會,，然后擠出水分,，可以簡短茄子的烹飪時間，而且可以減少油量吸入,。

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第二步：辣椒洗凈然后切成小丁,，蔥蒜切好備用。

第三步：鍋中加少量的花生油,，茄子煸炒出現(xiàn)焦黃色即可,。

第四步：醬油加上一勺糖、一小勺鹽,、一勺玉米淀粉,，適量清水攪拌成醬汁備用

第五步：辣椒和茄子繼續(xù)煸炒，然后加入醬汁,，均勻的翻炒,，然后大火收汁即可出鍋。

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【辣椒燒茄子的養(yǎng)生價值】

辣椒可以說有很好的降壓解除油膩的效果,，茄子呢,，口感特別好，而且肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)價值還特別高,，青椒可以幫助老人降低血壓,，減少血液中的垃圾，青椒中的纖維素還有助于通便潤腸,，減少便秘,。

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其次，茄子紅燒看似油膩,，但是經(jīng)過咱們的處理,，已經(jīng)很好的擺脫了這一問題，而且肉質(zhì)軟嫩,，味道噴香,，是非常好的下飯神器，家里人都非常愛吃,，茄子本身蛋白質(zhì)含量也非常高,，而且含有豐富的鐵元素，能幫助補血,，預防缺鐵性貧血,，搭配紅椒是很好的營養(yǎng)均衡搭配，還可以加上一些肉類,，如果大家喜歡吃,，就做一道給家人吧！

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（以上的所有圖文來自本人原創(chuàng)請勿搬運抄襲！）

結語：油菜這種百搭的蔬菜大家平時可以多吃一些,，青冥也建議大家可以多做給孩子吃,，就像青冥老媽現(xiàn)在還做給青冥吃一樣，孩子還小的時候,，飲食健康很關鍵,，大家要多多注意營養(yǎng)合理的搭配，既不能補過頭了,，也不要少營養(yǎng)了,，當青冥都希望大家平平安安的健康成長哦！

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