在海鮮類食物中,大蝦是營養(yǎng)價(jià)值豐富,,嘌呤含量中等,,熱量也不高的好食材,同時(shí)大蝦一般除了腥味,,沒有其他的異味,,是大部分人都喜愛和可以接受的海鮮類食品 蝦味道鮮美,營養(yǎng)豐富,,且其肉質(zhì)松軟,,易消化,是很多人都喜歡吃的海產(chǎn)品,,但蝦的價(jià)格較貴,,特別是沒有生活在海邊的人來說,蝦的價(jià)格可以說是翻倍的上升,, 尤其是在過年期間,,在這里1斤蝦可高達(dá)100元,此時(shí)就要羨慕一下家是靠海的小伙伴了,,每天都能吃上海鮮,,不僅便宜還很新鮮。 現(xiàn)在正是秋季,,也是鮮蝦上市的大好時(shí)節(jié),,這個(gè)時(shí)候買的鮮蝦會(huì)相對便宜一些,趁現(xiàn)在便宜就想多買一些保存起來到了年底吃,, 可是現(xiàn)在距離年底還有幾個(gè)月的時(shí)間,,可是怎么保存才好呢?如果直接存放的話,,方法不當(dāng),, 就會(huì)使蝦變質(zhì),而且煮了還會(huì)出現(xiàn)蝦頭發(fā)黑的情況,,那么如何保存鮮蝦呢,? 平時(shí)我們最常見的保存方法都是把買回來的蝦,或者吃不完的蝦簡單的用保鮮袋裝一下就放冰箱的冷凍柜里保存了,, 這樣保存就大錯(cuò)特錯(cuò)了,,這種方法保存出來的蝦,如果只保存?zhèn)€一兩天就吃的話,,吃時(shí)口感也還算好,,但是如果長期儲(chǔ)存, 儲(chǔ)存的時(shí)間久了再拿出來煮,,營養(yǎng)流失掉先不說,,吃起來的口感是非常的差,, 今天就教給大家一種可以保存一年不變質(zhì)的方法,保證你一年四季都可以吃到新鮮的大蝦,。 不要的礦泉水瓶不要丟掉,,只需一個(gè)空瓶子,蝦肉和新買的一樣新鮮,。 第一步:首先我們準(zhǔn)備好一些平時(shí)我們喝不要的礦泉水瓶子,,把它洗凈,礦泉水瓶子剛好裝一次食用的大蝦,, 拿出來剛剛好可以做一份,,所以不需要選用太大的瓶子。 第二步:把買回來的鮮蝦倒出用清水清洗一遍去除一下海味,,洗的時(shí)候最好要戴好手套清洗鮮蝦,, 以免被蝦槍戳傷,,接著將洗凈的鮮蝦裝進(jìn)礦泉水瓶中,。 第三步:把裝好蝦的瓶子注滿水,水位一定要高于蝦,,然后用保鮮膜封住瓶口,,在擰緊瓶蓋,這樣才能使蝦完全與空氣隔絕,。 第四步:把全部裝好的蝦放入冰箱的冷凍柜里冷凍就可以了,,這樣保存出來的蝦也不會(huì)串味,和剛買回來鮮活的蝦肉質(zhì)口感是一樣的,。 第五步:想要吃之前提前取出一瓶用水化開,,完全解凍后再用刀或剪刀將瓶子破開就可以了,剛好一瓶可以做一盤,。 這樣保存出來的蝦口感和剛買回來鮮活的蝦口感是一樣的,,你學(xué)會(huì)了嗎? |
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