秋季生產(chǎn)的媽媽最幸福,不但氣候宜人,,在這個收獲的季節(jié),,還可以利用應(yīng)季的瓜果、蔬菜和谷物,,盡情享受月子“補身餐”,。
專家建議,正在坐月子的媽媽可以適當(dāng)吃點野菜,。因為野菜養(yǎng)分豐富,,與栽培蔬菜相比,蛋白質(zhì)高20%,,礦物質(zhì)含量也多,。以蕨菜為例,其鐵質(zhì),、胡蘿卜素,、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍,。又如馬蘭頭,,含鐵量是蘋果的30倍,是橘子的10倍,。
秋季盛產(chǎn)的綠葉蔬菜中,,最著名的要數(shù)菠菜和甘藍(lán)了。菠菜含有豐富的葉酸和鋅,,甘藍(lán)則是很好的鈣源,。
月子期,每天如能保證吃上一大盆蔬菜沙拉,,那就最好不過了,。甘藍(lán)、洋蔥,、番茄,、紅黃彩椒和黃瓜,加上一點鹽和橄欖油拌勻,,不但能促進食欲,,還可以滿足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,,有助于產(chǎn)婦溫和補身,,身體盡快康復(fù)。
秋天收獲的堅果種類也很多,,比如花生、栗子、核桃等,。脂肪是保證產(chǎn)后婦女的健康和乳汁質(zhì)量所必需的,,專家建議,每天適量吃些堅果,,可以用它們所含的不飽和脂肪,,來代替油脂和肉類中的飽和脂肪。但由于堅果的熱量和脂肪含量較高,,每天的攝入量不要超過28克,。
秋季也是大豆的豐收季節(jié)。新媽媽可以讓家人采購些新收獲的大豆,,每天做成豆?jié){飲用,。與其他季節(jié)的大豆相比,秋天的新大豆所含蛋白質(zhì)和微量元素都要豐富許多,。
用秋天新的山藥煲山藥木耳排骨湯,,不但能起到補氣健脾、清胃順腸,、補血活血及強腎的作用,,有助于增進產(chǎn)婦食欲,還能改善產(chǎn)婦血虛癥狀,,促進體內(nèi)毒素快速排出,。
|