有烤箱吃燒餅沒啥了不起的,，現(xiàn)在特別流行的是電飯煲做蛋糕，平底鍋做酥餅,。酥餅,，有甜有咸，在家憋出的大廚,，面團玩起來,。

酥餅

面團原料：面粉500克，白糖5克,，油15克,，酵母5克，溫水250克

油酥原料：面粉50克,，油30克,，調(diào)和好即可。

甜味餡料：30克糖,，15克面粉,，15克奶粉

咸味餡料：芝麻醬一勺+鹽+溫水調(diào)和好

做法：

1、把面團里的所有材料活成面團,，發(fā)酵2倍大,。

2、發(fā)好面,，排氣,，面團分成兩塊，兩塊分別用來做甜酥餅和咸酥餅哈,。用來做咸味兒的,，搟成大圓餅，然后均勻涂上油酥和咸味兒調(diào)料,，卷起,，揪成劑子,，搟成長圓形。

3,、面團搟成大餅,，先把油酥抹均勻，從一側(cè)卷起,，分成幾個劑子,，包上糖餡，搟成圓形,。

4,、平底鍋小火烙至兩面金黃鼓起就好啦。

超級啰嗦：

1,、油酥要調(diào)成可以流動即可,，太稀容易漏，不好操作哈,。太干抹不開,，吃著不清爽。這個自己掌握,，可以用刷子刷開最好,。

2、餅胚兩面刷油,，直接進烤箱也行哈,。主要展示是沒有烤箱，咱就平底鍋就行,。

3,、油，最好別是豆油哈,，味道比較沖，其他油都可以的,。