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劉莉友
無緣由的愛它
糖酥餅,,中式傳統(tǒng)的酥皮點(diǎn)心,采用大包酥的方法,,使得制作工藝簡單快捷,。經(jīng)典的糖酥餅餡是炒熟的面粉加白糖和油拌制的。
中筋面粉
100g
水
50g
油
25g
白砂糖
40g
低粉
80g
紅糖
80G低粉入烤盤
入烤箱175度烤10分鐘至微黃,,烤箱無需預(yù)熱,。
烤好的低粉加入40G白糖,40G紅糖加入30G油制成糖心餡
100G中粉加50G水加10G油和面制成油皮
50G中粉加25G油制成油酥
和好的油酥面團(tuán),,油皮面團(tuán)
油皮包入油酥
封口
搟片
卷起
切段
搟平包餡
搟平
入烤箱220度,,約烤12分鐘。
烤好取出裝盤
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創(chuàng)建日期:2014-03-20
來自: 我的少年多美好 > 《待分類》
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