武漢加油! 洛陽加油,！中國加油！

隨著疫情的發(fā)展,，為了避免感染,，大家都減少了外出活動(dòng)的頻率。與此同時(shí),，采購不便,、家中物資缺乏等問題也為“吃”增加了難度。

如何在物資有限的情況下保證營養(yǎng)的均衡呢,？看健康時(shí)報(bào)專家給出的這幾條家庭食品安全與營養(yǎng)建議吧,。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食指南依然是值得遵循的大原則,，即：

在遵循《中國居民膳食指南》飲食原則的同時(shí)，為配合疫情防控需要,，建議大家減少外出,，可根據(jù)各地的氣候和物產(chǎn)情況，每次購買2~3天所需的果蔬,，適量?jī)?chǔ)備耐儲(chǔ)存的瓜果和根莖類果蔬,、冷凍肉類、速凍食品,。

日常飲食要注意粗細(xì)搭配,，粗糧中含有較多膳食纖維素,，一天的主食中,，有大約1/3的粗糧為好，也可以每周吃兩次粗糧,。

同時(shí),，建議努力做到食物品種多樣性（條件允許的情況下），增加雞蛋,、牛奶和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，以及蔬菜水果的攝入。

所有家庭成員都應(yīng)當(dāng)注意個(gè)人衛(wèi)生,，多用流動(dòng)的水,、肥皂、洗手液等洗手,，尤其在處理生的和熟的食物之間和其后必須洗手,。

做好生熟分開，加工和盛放生肉,、水產(chǎn)品和蔬菜的砧板,、刀具、盆,、盤,、碗等器具要與熟食的分開，使用完后要及時(shí)清洗消毒,。

不接觸活畜禽,，同時(shí)肉、禽,、蛋類必須燒熟煮透,。

為了盡可能避免細(xì)菌性食物中毒引起的醫(yī)院就診，降低交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)也減少醫(yī)療系統(tǒng)的壓力,，建議大家少制作涼拌菜,，購買的散裝醬鹵肉等即食食品盡量一頓吃完，吃不完的應(yīng)當(dāng)熱透了再吃,。

建議大家多用蒸,、煮、燉等相對(duì)健康的烹飪方式,，少吃口味過重（過辣,、過咸、過油）的食品,。

建議盡量在家烹飪。如通過外賣點(diǎn)餐,，建議就近選擇商家,，減少遞送員工作量，出門取外賣應(yīng)當(dāng)佩戴口罩,。打開外賣包裝后,，應(yīng)當(dāng)先洗手再就餐。

返回工作崗位后,，建議有條件的情況下盡量從家中帶飯,，吃之前需微波爐熱透。無法帶飯的,，建議盡量不堂食,，可打包帶走或以外賣方式解決。