荸薺俗稱馬蹄,，又稱地栗,，因它形如馬蹄,，又像栗子而得名。稱它馬蹄,，僅指其外表；說它像栗子,，不僅是形狀，連性味,、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果,，所以有地栗之稱,。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白,，味甜多汁,，清脆可口,，自古有地下雪梨之美譽,，北方人視之為江南人參,。

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荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜,，是大眾喜愛的時令之品。荸薺加雪梨一起煮水有潤肺去燥,、清熱降火,，緩解感冒等功效,。

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?荸薺雪梨冰糖水#過年怕什么#

用料:荸薺10個、雪梨1個,、冰糖適量,、枸杞適量。

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制作方法:

1-荸薺冼凈削皮對半切,，雪梨用鹽水洗凈帶皮切小塊,。

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2-所有材料（枸杞除外）放入養(yǎng)生壺中啟動甜品檔煮開

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3-時間快到時加枸杞悶煮幾分鐘,，趁溫?zé)釙r飲用,。

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吃荸薺的注意事項:#把健康帶回家#

1-荸薺屬于生冷食物,，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

2-荸薺雖然對老人有些好處,，但多吃會氣急攻心。

3-荸薺最好不要經(jīng)常生吃,。荸薺屬于生冷食物,，而且煮熟的荸薺更甜,。

4-有帶下病癥或者腎虛病癥者，建議不要吃荸薺,。