豬血韭菜蘿卜

材料：豬血,、白蘿卜,、韭菜、雞湯,、紅辣椒、蒜蓉,、辣椒醬,、紹興酒、生抽,、黑糖,、老抽、胡椒粉

做法

1. 白蘿卜去皮后切塊,，韭菜切段,，紅辣椒切碎，將豬血切成正方型粒狀,，加入開水及紹興酒中泡10分鐘,。

2. 用中高火燒熱鍋，加少許油,，炒香蒜蓉,、紅辣椒及辣椒醬,。

3.加入雞湯、白蘿卜,、生抽及黑糖煮20分鐘,，煮至白蘿卜變軟，加入豬血煮10分鐘,，加入老抽,、胡椒粉及韭菜煮沸。即成,。

香辣雞爪

食材：雞爪400g生抽15ml,、老抽5g糖5g花椒1g、料酒適量郫縣豆瓣醬30g,、姜1小塊兒蒜3-4瓣,、小米辣根據(jù)個人口味熱水500ml

做法

1.雞爪剪去指甲，剁成兩半,。入冷水,，倒入適量的料酒，煮沸后將雞爪撈出,。

2.鍋里放10ml左右的油,，放入姜蒜花椒炒出香味，下雞爪煸炒到表面微微金黃,。

3.放入郫縣豆瓣醬,，小火炒出紅油，倒入糖,、生抽,、老抽、熱水,，蓋鍋蓋將雞爪燉到軟糯（約半小時）,，開鍋蓋大火收汁，臨出鍋放入小米辣,。

蛋撻皮香蕉酥做法

食材清單

香蕉 1根,，蛋撻皮 9個，蛋黃液 1個,，黑芝麻 少許

烹飪步驟

1,、食材準備

2、香蕉搗成泥

3,、蛋撻皮提前解凍兩分鐘,，用剪刀把錫紙剪一個口，然后撕掉,。放入烤盤中

4,、舀一勺香蕉泥

5.,、對折捏緊。如果怕烤盤會粘,，可以墊上一層油紙

6,、刷上蛋黃液

7、撒上黑芝麻

8,、放入預熱好的烤箱中,，180度15分鐘左右即可。

9,、美食出爐啦

燒涼粉

材料：涼粉,、姜蒜、辣椒,、青花椒,、豆瓣、生抽,、老抽,、白糖、蔥,、芝麻,、淀粉

做法

1、涼粉切小塊備用,，姜蒜切碎備用,，辣椒剪成端備用，蔥分蔥頭蔥尾切碎分別待用,，淀粉用適量清水發(fā)著待用,；

2、鍋中坐油,，五分熱的時候下姜蒜碎,、辣椒段、青花椒煸炒一下,，出香味了之后放入豆瓣醬、生抽,、鹽和少量的老抽以及白糖,，翻炒均勻；

3,、倒入切好的涼粉,，翻炒均勻后鍋中放入適量清水，剛剛沒過涼粉即可,。大火燒開后轉小火,，蓋上鍋蓋慢慢的燜燒,，待入味差不多的時候大火收水，

同時放入水淀粉翻炒均勻就可以起鍋了,，撒入蔥尾碎和芝麻就可以上桌啦,。