牛肉湯這種做法,，清香不油膩，好喝不長膘,，冬天越吃越暖和,！

家有學齡童，每天一日三餐都得從孩子的角度來考慮吃什么,、怎么吃,，現在孩子的童年不像我們小時候那么輕松，一天課程排得滿滿的,，所以對于孩子來說早餐,、午餐、晚餐都得豐盛才行,，能給大腦提供足夠的能量,，讓孩子保持好的精神、上課注意力集中,。尤其是冬天,，天氣寒冷，孩子的飲食上既要保證營養(yǎng),，還要讓孩子吃得暖和,、吃得舒心。

冬天，徐州人最愛的就是牛肉湯和羊肉湯了,，要說這羊肉可能有些人不愛這味兒,，可是牛肉卻是大部分人都喜愛的，一碗牛肉,，或者一碗牛肉拉面,，既好吃又營養(yǎng)，越吃越暖和,。牛肉富含高蛋白,、脂肪、維生素B族,、?；撬帷⒁约扳},、鐵,、鋅等營養(yǎng)成分。牛肉中的鐵元素,，可以預防孩子貧血,、促進孩子的生長發(fā)育，牛肉中的鋅也是肉類中含量最高的,，對孩子的大腦發(fā)育有尤其重要,。牛肉健脾胃、益氣血,、強筋骨,，好吃不長膘，是老少皆宜的黃金食材,。

牛肉不管是紅燒,、鹵著吃、炒著吃都十分美味,，而用來燒湯是最鮮美的,，也是做法最簡單的一種，我添加了玉米,、胡蘿卜,、山藥、口蘑等食材,，整道湯清香不油膩，營養(yǎng)更全面,，有絲絲蔬菜的清甜,，非常好喝！

【牛肉湯】

食材：牛肉300克，玉米,、胡蘿卜,、山藥、口蘑,、蔥,、姜、蒜苗,、鹽,。

【具體做法】

1、牛肉逆著紋理切成牛肉片,，玉米切小塊,、胡蘿卜切滾刀塊、山藥去皮切滾刀塊,、口蘑切片,，生姜切片。

2,、牛肉片跟清水一起入鍋,，煮開之后繼續(xù)煮5分鐘，撈出牛肉片用溫水沖洗干凈血沫,。

3,、所有蔬菜和焯水后的牛肉片倒入高壓鍋的內膽中，放入蔥和姜片,。

4,、加入沒過食材的溫水，我沒有放任何大料,，但是煲出來的湯一點兒不腥,。

5、內膽放入高壓鍋,，按下煲湯功能鍵,，注意閥門一定要轉向密封的位置。

6,、煲湯結束,，將閥門轉向“排氣”，等高壓鍋排完氣再打開鍋蓋,，放入適量鹽調味,。

吃的時候撒上蒜苗或者香菜，非常爽口的一道牛肉湯,，玉米,、胡蘿卜清甜,，山藥綿軟，口蘑超級鮮美,！喝不完的湯還可以用來煮面條,、煮餃子等。

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