 昨天是冬至,，意味著一年中最冷的“三九天”開始了,。老話說“三九補一冬，來年無病痛”,，體虛怕冷,、常年勞累者以及中老年人，都要好好抓住這段“最佳進(jìn)補期”,，幫助身體調(diào)整狀態(tài)~ 那進(jìn)補適合吃什么呢,？小薇推薦大家多吃肉類，又以“羊肉”為首選,。 「羊肉」的脂肪與膽固醇含量比豬,、牛肉少得多，而且性質(zhì)溫?zé)?，能溫胃御寒?strong>所以冬季吃羊肉,，既進(jìn)補又防寒~ 為了更營養(yǎng)，小薇還搭配了具有不同功效的食材,，比如清熱生津的「甘蔗」,、化痰消積的「馬蹄」[1]等。不僅能減少羊肉的膻味,、葷素營養(yǎng)互補,，還能減輕羊肉的溫燥和油膩感。  說實話,，一開始小薇辦公室好多小伙伴都質(zhì)疑這份湯譜“這搭配不是黑暗料理嗎,？也太奇怪了吧？”湯一煲出來,，立馬“真香”,！ 甘蔗、馬蹄這些自帶甜味的食材,，把羊膻味除得干干凈凈,，味道完全不違和，反而鮮上加甜,！ 所以,，不喜歡羊膻味的小伙伴，請放心大膽的嘗試這道湯吧,！ 點開視頻,，有小薇超詳細(xì)的制作步驟~ 所需食材 羊肉300克,、胡蘿卜半根、玉米半根 甘蔗2節(jié),、馬蹄100克,、生姜1塊，鹽適量 p.s.以上食材量約為2~3人份 ▼  制作步驟 1,、羊肉洗凈切塊,，冷水入鍋焯水,， 焯水時放入姜片去腥,。 ▼  2、湯鍋中倒入焯好的羊肉,、切段的玉米 去皮切塊的胡蘿卜,、甘蔗和馬蹄 姜片，以及適量清水,。 ▼  3,、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮2~3個小時,， 出鍋前加鹽調(diào)味,。 ▼  小薇吃后感 小薇一直不喜歡羊膻味，所以盛湯的時候內(nèi)心一百個不愿意,。不過,，正如開頭說，這次的食材搭配太贊了,，羊膻味除得干凈,，連羊肉的那種油脂膩味也沒有了！ 一碗熱騰騰的羊肉湯下肚,，小薇立馬感覺全身暖了起來,，第一次有了再喝一碗的沖動！ 「 甘蔗馬蹄羊肉湯 」  適合：溫中健脾,、益氣養(yǎng)血,、補腎祛寒，適合冬季滋補暖身食用,。 不宜：發(fā)熱,、牙痛、口舌生瘡,、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用,。3歲以下兒童不建議食用。 |
|
|
