廣哥說，煲湯選肉,，越瘦肉越好,，因?yàn)槭萑庥椭佟Ｎ覀冑I腱子肉或者是羊腿肉就可以了,。買的時(shí)候可以讓店家先把羊肉切塊,。↓

在這里要提醒大家,，煲羊肉湯一定不能選羊排,，骨頭里面有骨髓，是羊膻味最重的地方,?！?/p>

羊肉買回來后，我們首先給它去膻,。準(zhǔn)備一鍋清水,，把羊肉放進(jìn)冷水里，再放姜塊和料酒,，然后大火煮開,。↓

水沸騰后關(guān)火,，取出羊肉,，然后再用流動(dòng)的清水洗掉羊肉表面的泡沫?！?/p>

煲湯我們推薦用砂鍋,，煲得又快又入味,。把羊肉、甘蔗,、紅蘿卜,、馬蹄放入砂鍋。甘蔗最好選用青皮甘蔗,，它沒有那么甜,，而且吸附羊膻味效果特別好?！?/p>

然后放幾片當(dāng)歸去腥?！?/p>

在砂鍋里放入開水,，水和羊肉的比例最好是3:1，這樣煮出來的羊肉和水比例是1:1,，味道就夠濃了,。↓

最后再放幾片山楂,，這就是快速煲羊肉湯的秘訣啦,！山楂既能軟化羊肉表面的角質(zhì)，讓羊肉更容易熟透,，天然的香味也能更好地給羊肉調(diào)味,。↓

大火把水煮開,，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí),。↓

1小時(shí)后...

關(guān)火,，加一些食鹽,，美味的羊肉湯就做好啦！↓

不僅一點(diǎn)膻味都沒有,，而且有一種天然的鮮甜味道,，真是一喝就停不下來！快速煲出不膻的羊肉湯的方法,，你記住了嗎,？趕快做來試試效果如何吧~！↓