其實在大部分人的心中,，羊肉都是非常美味的。但這也有一個前提條件,，那就是它沒有膻味,。

那么到底怎樣才能把羊肉的膻味去干凈呢？其實也并沒有大家想的那么難,，只要你學(xué)會這樣做,，就能讓你從此吃羊肉沒有膻味：

一般來說，普通羊要比小尾寒羊的膻味輕,，母羊的膻味要比公羊輕,，小羊要比成年羊的膻味更輕。

而具體在羊身上的部位,，羊尾,、皮下、肌肉間隙和羊皮脂腺分泌物中,，其有機酸的含量會比較高,，腥味會比較重。

所以,，如果你不喜歡羊肉的膻味,，第一步應(yīng)該是選食膻味比較輕的羊種和部位。像前面提到膻味比較重的部分,，大家應(yīng)該離它們遠一點,。

而當你選好羊之后，還發(fā)現(xiàn)有比較重的膻味,，再就可以采取下面這些辦法：

首先要把羊肉浸泡一段時間,，這其實是不可省去的一個步驟，除了能把羊肉洗干凈,，還可以有效去除大部分的膻味,。但是不能泡的時候太久了，不然羊肉的肉質(zhì)會變差,，也沒有那么香了,。

然后，大家在吃羊肉前,，可以用料酒和蔥姜蒜腌制一下,。這算是日常生活中最常見的去膻味辦法，吃起來往往也會比較爽口,。

此外,，在民間一直存在著一種認知：羊肉適合在秋冬季節(jié)進補，不適合在夏季吃。爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家,，這種說法是錯誤的,。在我國許多地區(qū)，甚至還有著“伏羊一碗湯,，不用神醫(yī)開藥方”的說法,。

其實，夏季是一年中人體代謝最旺,、營養(yǎng)消耗最多的季節(jié),，也非常適合吃羊肉。而且在這個年代,，很多人特別喜歡喝冷飲,，吹空調(diào)也經(jīng)常一吹一整天，很容易把寒氣積存在體內(nèi),。