| 1. 牛奶糕的制備：把牛奶、白糖,、淀粉混合攪拌均勻,，然后倒入鍋內(nèi)；2. 煮沸后轉(zhuǎn)為文火,，慢慢翻動,，使其凝固；3. 呈糊狀時鏟起放在盤內(nèi)攤平,；4. 冷卻后置于冰箱內(nèi),，使其冷卻變硬；5. 需要時取出切塊或排骨狀,；6. 脆漿的制備：將面粉,、植物油150克、水350克,、精鹽,、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻,，調(diào)成糊狀備用,；7. 把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱,；8. 將排骨狀的奶糕沾上脆漿,，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟,。 |
|
|
