糖醋瘦肉

調(diào)好糖醋汁以後操作起來真的超簡易,，豬肉，雞肉,，都可以用這個(gè)配方,，家裡這位吃不得一丁點(diǎn)肥肉，所以這裡用的是純瘦豬肉

用料：

豬肉適量,，鹽半勺,，料酒1勺,，雞蛋1個(gè)，面粉1勺,，準(zhǔn)備好糖醋汁的配方,，生抽1勺，醋2勺,，糖3勺,，番茄醬4勺，清水5勺,，面粉1勺

糖醋瘦肉的做法：

洗淨(jìng),，切丁，大小自己喜歡就好,，太大不行,，不易熟

加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點(diǎn)（白胡椒,，黑胡椒,，不加也行），一點(diǎn)鹽,，1個(gè)雞蛋,，醃制10分鐘左右，肉丁四周都裹上粉

全部裹好的這個(gè)樣子放在一邊

起鍋熱油,，炸至金黃,，酥，出鍋備用

因?yàn)檎ǖ挠捅容^多,，留著炒別的菜,，所以我這里用了另一口鍋，倒一點(diǎn)剛炸過肉丁的油,，

調(diào)糖醋汁：1勺生抽,，2勺醋，3勺糖,，4勺番茄醬,，5勺清水，加入一點(diǎn)面粉,，攪拌均勻就可以下鍋了,，

倒入剛炸過的肉丁，翻炒到每個(gè)肉丁都粘上糖醋汁

出鍋,，有條件可以加點(diǎn)蔥,，白芝麻裝飾一下，哈哈哈,，準(zhǔn)備蔥了,，不過忘了點(diǎn)綴

小貼士：糖醋汁,，喜酸可以多加1勺醋，不過番茄醬比較酸了,，不建議喔,。