一,、【糖醋黃瓜塊】

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主料：黃瓜300g

輔料：辣椒油適量，鹽適量,，醋適量,，糖適量，醬油適量

做法：

1.黃瓜洗干凈,。

2.每根黃瓜順長(zhǎng)切四條,。

3.切成2cm長(zhǎng)的段。

4.加適量鹽,。

5.加入醋和醬油,。

6.蒜切末。

7.蒜末放入黃瓜快中,，拌勻,。

8.澆上紅油拌勻即可。

二,、【糖醋黃魚(yú)】

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主料：黃魚(yú)1條

輔料：油適量,，鹽適量,，干辣椒適量，生姜適量,，香蔥適量,，老抽適量，香醋適量,，白砂糖適量,，料酒適量

做法：

1.黃魚(yú)洗凈

2.鍋中熱油

3.放入適量鹽

4.放入辣椒和生姜爆香

5.放入魚(yú)

6.兩面分別煎好

7.加適量水，放料酒

8.放糖鹽調(diào)味

9.蓋上鍋蓋燒熟

10.最后加適量香醋,，再2分鐘,，再放適量香蔥即可

三、【糖醋紅心蘿卜】

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主料：心里美蘿卜250g

輔料：醋適量,，鹽適量,，糖適量

做法：

1.心里美蘿卜洗凈去皮。

2.切成薄片,。

3.加入適量鹽,。

4.加入白糖，白糖多放些,。

5.加入適量醋,，攪拌均勻，腌制5分鐘讓調(diào)料入味,，裝盤(pán)就可以吃了,，酸甜爽口。

四,、【糖醋雞丁】

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主料：雞胸脯肉300g

輔料：油適量,，鹽適量，醋適量,，糖適量,，淀粉適量，胡蘿卜適量,，香菇適量,，青豆適量

做法：

1.雞肉切丁預(yù)先用淀粉，鹽,，料酒腌制20分鐘

2.熱油鍋中倒入雞丁溜一下

3.香菇胡蘿卜切片

4.倒入油鍋中翻炒至軟

5.加入雞丁加鹽翻炒

6.醋,，淀粉，糖調(diào)汁

7.倒入汁水

8.翻炒均勻就好

9.裝盤(pán)可以吃了,。

五,、【糖醋土豆絲】

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主料：土豆150g

輔料：油適量，鹽適量,，白糖適量,，醋適量

做法：

1.土豆洗凈削皮

2.切絲

3.鍋燒熱,，倒油，放辣椒熗鍋,，放土豆絲煸炒

4.加醋煸炒

5.加適量的清水

6.熟后加糖,、鹽攪拌均勻即可

六、【糖醋地瓜】

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主料：地瓜500g

輔料：油適量,，鹽適量,，白糖適量，醋適量

做法：

1.地瓜洗凈切成三角的,。

2.熱油后將地瓜放入鍋中炸,。

3.炸到地瓜變金黃色。

4.撈起冷卻下,。

5.熬糖：在鍋中放入白糖、白醋,，一直翻滾,。

6.直到白糖白泡消失，凝固成一團(tuán),。

7.在裝好的地瓜上淋入剛熬好的白糖汁,。

七、【糖醋里脊】

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主料：里脊肉150g

輔料：油適量,，番茄醬適量,，蔥花適量，醋適量,，白糖適量

做法：

1.先把調(diào)料準(zhǔn)備好,。

2.鍋中油熱后放入蔥花炒香。

3.然后放入炸好的里脊肉翻炒,。

4.倒入番茄醬和少量白糖翻炒,。

5.在淋入少許食醋翻炒片刻即可。

6.酸甜可口,。

八,、【糖醋白菜】

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主料：大白菜1棵，香菜1根

輔料：鹽適量,，白砂糖適量,，白醋適量

做法：

1.準(zhǔn)備所需材料。（只取白菜幫）

2.將白菜幫洗凈,，切成大塊,。

3.先在表面斜著切上一字刀紋，要不切斷,，全部切完,。

4.再豎著切成細(xì)絲,。

5.將切好的白菜絲放入清水中浸泡15分鐘。

6.香菜洗凈切段,。

7.將鹽,、白砂糖、白醋放小碗中拌至溶化,。

8.將泡好的白菜撈起瀝干水份,。

9.白菜和香菜拌勻。

10.然后裝盤(pán),。

11.最后把調(diào)勻的糖醋汁澆在白菜上即可,。

九、【糖醋魚(yú)塊】

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主料：魚(yú)300g

輔料：油適量,，鹽適量,，姜適量，蒜適量,，蔥適量,，香菜適量，泡椒適量,，醋1勺,，白糖1勺，味精1勺

做法：

1.新鮮的魚(yú)肉清洗干凈,。

2.加點(diǎn)姜絲,、鹽、料酒掩一下,。

3.姜蒜蔥切細(xì)待用,。

4.鍋熱油，加姜蒜爆香,。

5.放入泡椒炒入味,，加半碗水燒開(kāi)。

6.加入魚(yú)肉,。

7.放點(diǎn)醬油蓋上鍋蓋燒一會(huì),，再加入醋、白糖,、味精再燒幾分鐘,。

8.水分燒干了，加入蔥和香菜,。

9.起鍋裝盤(pán),。

十、【糖醋素雞】

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主料：素雞1個(gè)

輔料：白糖1勺，蒸魚(yú)豉油1勺,，生抽2勺,，醋3勺，水半碗,，蔥適量

做法：

1.除了蔥,，將所有輔料調(diào)勻。

2.將素雞均勻切成不厚不薄的片,，蔥切段,。

3.起油鍋，將素雞平攤放入不粘鍋中小火煎,。

4.煎兩分鐘后用筷子夾起一塊塊翻面,。

5.繼續(xù)翻面煎，煎至兩面都有有均勻的蜂窩狀,。

6.倒入第一步驟調(diào)好的配料,，蓋上鍋蓋改中火。

7.鍋內(nèi)湯汁剩余不多時(shí)改成小火,，加入香蔥,，拌勻出鍋。