嗨,，大家好這里是胖叔的美食,。最近天氣轉(zhuǎn)涼，小伙伴們都開始喜歡打火鍋了,，不知道平時你們都是做什么湯底來打火鍋呢,？#美食測評團#

每個地方都有一種打火鍋的湯底,，辣的或者酸的還有清淡的,，今天我要和大家分享在我們海南平時在家打火鍋的湯底“椰子雞火鍋湯底”，步驟清洗,，做法簡單,，看一遍你也能夠?qū)W會，接下來看看我是怎么做的吧,。#美食品鑒官#

【椰子雞火鍋湯底】

【食材】：雞,，椰子

【配料】：白蘿卜，玉米

【配料】：鹽

— —【開始制作】— —

①：處理好的雞肉砍成塊清洗干凈，椰子兩個把椰子水倒出來,，然后把里面的椰肉取出來切成條,。（雞肉的量根據(jù)食用者來定，椰子可以再購買的時候讓商家處理好,，不然自己要辛苦砍了哦）

②：白蘿卜一根去皮后切成滾刀塊,，玉米清洗干凈切小段,。（一般的做法是放馬蹄的，由于我個人喜好,，我把馬蹄改成了白蘿卜和玉米,，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，玉米的話就是小朋友的最愛了）

③：食材處理好就可以開始上鍋制作了，我這里用的是新買的一個打火鍋神器,，它有一鍵升降功能,，把底料和食材分離，再也不用擔心食材煮久了,，也不用筷子再鍋里到處撈食材了,，五檔智能調(diào)溫超給力，有興趣的伙伴可以購買一個試試哦,。#家常菜#

④：我們再鍋里放入雞肉,，椰子肉,，白蘿卜,，玉米，然后把椰子水倒進來,，接著再按照一比一的量加入清水,，開火煮，煮出浮沫要記得把浮沫撇去,。#快手菜#

⑤：煮好后再加入一勺鹽調(diào)味即可,，這樣做出來的湯底營養(yǎng)美味超級好喝的,，一鍵升降功能，把食材升起來,，一目了然,，想吃什么就夾什么，后面想吃什么就放進去,，再按一下就可以降下去煮了,。

⑥：這里和大家分享兩個我們這邊常吃的醬料,，一種是辣的，一種不辣的,，首選我們先說辣的,。碗里放入蒜末，黃燈亮辣椒醬,，生抽,，香菜，再來幾顆小米椒段,，重點來了,，把一個金桔汁擠進去攪拌均勻即可，超級美味的,。

⑦：另一種不辣的是這樣做的,，碗里加入蒜末,，什錦醬，生抽,，香菜,，芝麻香油，當然也少不了最后的金桔汁,，這可是點睛之筆,，再攪拌均勻就可以了。

這樣我們一道營養(yǎng)美味的“椰子雞火鍋湯底”就做好了，還給大家分享了兩種我們這邊吃火鍋的蘸料,，你們那邊的湯底和蘸料是怎么做的呢,？歡迎大家留言評論一起分享。

【小提示】

新手學做飯的時候可以看完教程之后,，把所有的食材和配料都準備好,，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了,。