椰蓉扭扭棒黑龍的香氣加上黃油的香混合起來成為一個更美味的東西,，孩子喜歡奶奶也喜歡,。我看小朋友來我家里做客這個椰蓉棒很受歡迎 食材清單
烹飪步驟
步驟1 先看看成品
步驟2 將所有材料放入廚師機中
步驟3 選低檔1-2檔攪合成團
步驟4 揉出粗模，各廚師機檔位不同,，可根據(jù)平常的操作來進行
步驟5 加入軟化的黃油
步驟6 轉(zhuǎn)4-5檔10分鐘,，揉出手套膜，手指劃開無鉅齒
步驟7 蓋保鮮膜窒溫(28度)發(fā)酵
步驟8 發(fā)酵面團的同時來制作椰蓉餡 將黃油窒溫軟化加入蛋液打膨發(fā)后,，加入椰蓉,，帶一次性手套手抓均勻
步驟9 做好的椰蓉餡,，是散的
步驟10 發(fā)酵好的面團，手指沾面粉戳洞不塌不陷
步驟11 放揉面墊上拍氣
步驟12 將椰蓉餡均勻的鋪在面上,，預(yù)留1/3部分
步驟13 對折面片，折好
步驟14 卷起對折
步驟15 用搟面杖搟開,，寬度10cm左右
步驟16 切成兩指寬,，2厘米左右吧
步驟17 扭麻花一樣扭起來，整齊的放在烤盤上,，隔開些距離
步驟18 放入烤箱進行二次發(fā)酵,，底部放碗熱水增加濕度
步驟19 發(fā)酵好的椰蓉棒取出刷蛋液后，入烤箱上火175下火160,，時間20分鐘
步驟20 成品 |
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