最近小編愛上了胡蘿卜,，胡蘿卜這種甜絲絲、水噠噠的食物真是百吃不厭,。今天就為朋友們推薦一道以胡蘿卜絲為原料的美食：下飯胡蘿卜絲,。熱門手游

食材

胡蘿卜1根,，大蔥1段，老姜1塊,，大蒜3瓣,，五花肉80克，老抽,、料酒,、十三香各1勺，食鹽適量,。

制作步驟

1 大蔥白切絲,，老姜切絲稍多一點，大蒜切碎,。胡蘿卜去皮切絲,。五花肉最好，不要純瘦肉,，放入食鹽,、姜絲、老抽,、料酒,、十三香粉腌制5分鐘；

2 小火,、涼鍋放油,，正常炒菜食用油量，倒入豬肉,，熬制2分鐘左右,，直至豬油化掉；

3 放入蔥絲,，可以看到油脂已經(jīng)煸出來了,，稍加翻炒，放入胡蘿卜絲,；

4 依舊小火,，不停翻炒，至胡蘿卜絲“塌架”,，變軟變蔫兒,，放入大蒜末，繼續(xù)翻炒,；

5 待蒜香味散出,，改大火，全程大概五六分鐘,，視胡蘿卜大小和鍋火力而定,；

6 等胡蘿卜量明顯減少,，翻的時候發(fā)輕，鍋里比較干,，嘗一下如果軟了就熟了,，可以出鍋了！

這樣小火煸出來的胡蘿卜絲,，水分足,，香味足、入味深,，比用大火更好。已經(jīng)認不出來,，快來一碗飯,。