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早在2015年,，在中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的組織下，成立了《中國糖尿病膳食指南》編寫委員會(huì),，十余位相關(guān)方面的專家經(jīng)過2年的努力,，終于發(fā)布了我國首份《糖尿病膳食指南》，作為與膳食營養(yǎng)關(guān)系最為密切的慢性病之一,，糖尿病的科學(xué)飲食廣受關(guān)注,！而在“糖尿病治療的五駕馬車”中,，“營養(yǎng)治療”是最基本和重要的措施,，糖尿病患者營養(yǎng)水平?jīng)Q定病情的發(fā)展。今天,，小編就帶大家來了解一下吧,！ 第一步：吃動(dòng)平衡 如何合理控制能量 標(biāo)準(zhǔn)體重=身高（cm）-105 全天所需熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）*單位體重所需熱量 除了能量的控制還應(yīng)注意： 1. 選用復(fù)合糖類：碳水化合物占50-60%，選擇低升糖指數(shù)（GI）食物,； 2. 控制脂肪攝入：脂肪占25-30%,，飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸均應(yīng)小于10%，單不飽和脂肪酸10%—15%，膽固醇攝入量不超過300 mg/d,； 3. 選用優(yōu)質(zhì)蛋白：蛋白質(zhì)占10-25%,，一般情況下蛋白質(zhì)攝入量需0.8 g/（kg·d）有植物蛋白、乳清蛋白等,； 4. 豐富維生素及礦物質(zhì) 5. 增加膳食纖維攝入：推薦攝入量為25-30 g/d 運(yùn)動(dòng)療法注意事項(xiàng) 1,、充分了解病情及身體情況 血糖控制不好，并發(fā)癥較重的不適合大量,、劇烈運(yùn)動(dòng) 2,、持之以恒，量力而行 一曝十寒的方式對(duì)疾病的控制很不利 3,、合理的運(yùn)動(dòng)方式 有氧運(yùn)動(dòng)為主 4,、適宜的運(yùn)動(dòng)量 運(yùn)動(dòng)后心率：（220-年齡）*（50%--70%） 5、適宜的運(yùn)動(dòng)時(shí)間 應(yīng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和腸胃情況而定,，每次20--60分鐘 體育運(yùn)動(dòng)能降低糖化血紅蛋白水平,，增強(qiáng)胰島素敏感度，降低2型糖尿病患者心血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn),，每周至少運(yùn)動(dòng)3天以上,，而且不要連續(xù)兩天以上不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。 而對(duì)于服用藥物的患者可能會(huì)發(fā)生低血糖,，參加規(guī)律運(yùn)動(dòng)的人群需要在醫(yī)生指導(dǎo)下降低藥物的服用劑量,。 第二步：全谷物、雜豆類占1/3 主食定量,、粗細(xì)搭配 雜豆類品種有紅小豆,、綠豆、豌豆,、黑豆,、白蕓豆等； 雜糧類有大米,、玉米,、燕麥、黑米,、高粱,、黃米、小米,、栗米,、蕎麥、薏米等 第三步：多吃蔬菜,、水果適量,，種類、顏色要多樣 多吃蔬菜，水果適量 從上圖可知,，蔬菜的升糖指數(shù)明顯低于水果,，建議每日蔬菜攝入量300-500 g，深色蔬菜占1/2,，其中綠葉菜不少于70 g,；兩餐之間選擇低GI的水果為宜。 第四步：常吃魚禽,，蛋類和畜肉適量,，限制加工肉類 畜肉類包括豬、羊,、牛,、驢等的肌肉和內(nèi)臟，這類肉脂肪含量偏高,，飽和脂肪酸較多,，平均為15%。豬肉最高,，羊肉次之,，牛肉最低，應(yīng)適量食用,。 每周不超過4個(gè)雞蛋,、或每?jī)商?個(gè)雞蛋，不棄蛋黃,。 限制腌制,、烘烤、煙熏,、醬鹵等加工肉制品的攝入,。 熏制食品的熏煙中含有200多種化合物，有些已證明有致癌作用 其中亞硝酸鹽還能抑制肉毒桿菌的生長,。 肉毒桿菌毒是已知毒蛋白中毒性最強(qiáng)的一種,， 能影響紅細(xì)胞的正常工作，導(dǎo)致缺氧,。 第五步：奶類豆類天天有,，零食加餐合理選擇 每日300 g液態(tài)奶或者奶制品的攝入； 注重大豆及其制品的攝入 零食可選擇少量堅(jiān)果,，每天不超過25g,； 第六步：足量飲水,，限制飲酒 烹調(diào)注意少油少鹽,，成人每日烹調(diào)油25-30 g，食鹽用量不超過6g。 推薦飲用白開水,，每天飲用量1500-1800 ml,； 限制飲酒，酒后易出現(xiàn)低血糖,，乙醇在體內(nèi)代謝可減少來自糖原異生途徑的糖量,，還會(huì)抑制升糖激素釋放； 第七步：細(xì)嚼慢咽,，注意進(jìn)餐順序 改變進(jìn)餐順序,，先吃蔬菜再吃肉類，最后吃主食 細(xì)嚼慢咽,，控制進(jìn)餐速度,，早餐15~20分鐘，中,、晚餐30分鐘,，餐次安排視病情而定。 研究表明細(xì)嚼慢咽可助減肥,、保護(hù)口腔粘膜,有利于唾液分泌,防止牙齦炎及口腔潰瘍,、減少食道疾病發(fā)生、有利于胃腸的消化和吸收等優(yōu)點(diǎn),。 第八步：注重自我管理,，定期接受個(gè)體化營養(yǎng)指導(dǎo) 注重合理飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng),、遵醫(yī)用藥,、監(jiān)測(cè)血糖、足部護(hù)理及高低血糖預(yù)防和處理等六方面的自我管理,。 控制腰圍,，預(yù)防腹型肥胖，男性腰圍不超過90 cm,，女性不超過85 cm,，成年人體重指數(shù)（BMI）應(yīng)該控制在18.5-23.9 kg/m2之間。 定期接受營養(yǎng)醫(yī)師和營養(yǎng)師的個(gè)性化專業(yè)指導(dǎo),，每年至少四次,。 |
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