玉米中含有較多的粗纖維,，比精米、精面粉高4-10倍,。玉米中還含有大量鎂,，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄,。多吃玉米餅不會(huì)增肥,，更有利于減肥。

今天分享一個(gè)玉米餅最簡單的做法，手不粘面,，一會(huì)就能做好,，做早餐餅是最適合不過，吃起來還健康,。這種方法做的玉米餅非常松軟,，口感超好，即使放涼了吃都很不錯(cuò)！喜歡這個(gè)玉米面小餅子的朋友可以收藏起來動(dòng)手試一試,。

香濃玉米餅

材料：

玉米面150克,、白面50克,、牛奶250克、酵母粉5克,、白糖25克

做法：

1,、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻,。

2,、加入白糖拌勻，此時(shí)為稍有流動(dòng)性的稠面糊,。

3,、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵,，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生,，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。

4,、平底鍋燒熱放薄油,，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形,。

5,、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。

撕開里面看一下，有好多蜂窩眼,，用手揉一揉,， 搓一搓還能感覺到特別柔軟，小小的玉米餅就可以食用了,。把玉米餅取出放在盤中就能上桌了,。

小訣竅：

1,、如果不小心發(fā)酵時(shí)間過長，面糊聞起來會(huì)有酸味,，可以捏一點(diǎn)兒食用堿用少許水化開,，拌入面糊中即可。

2,、也可以用大勺舀面糊,，做成和鍋一樣大的餅,，熟后切塊食用。

這道玉米餅是不是非常的簡單好做，提前把面糊發(fā)酵一會(huì),，手都不用粘面一會(huì)就做出一鍋金黃金黃的玉米餅,。