冬瓜是一種對人體有著很好保健作用的瓜類蔬菜，在一年四季中都可以吃到它,，也因為它是一種很好的耐貯的蔬菜,，種植成本又低，產(chǎn)量還高,，營養(yǎng)成分豐富,，所以家家戶戶的餐桌上，我們經(jīng)?？吹接卸响译u湯這道菜,。

經(jīng)常食用冬瓜對我們?nèi)梭w有很多好處，因此建議大家平日可以多做做冬瓜這道菜,。掌握了好的冬瓜做菜方法,，不僅能給我們帶來舌尖上的美味,，而且它還有很多藥用價值。冬瓜包括果肉,、瓤和籽,，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分,。有清熱，利尿,，化痰,，解渴等功效。冬瓜子是冬瓜的種子,，還有清肺化痰的功效,。

由于每天上班趕時間，用冬瓜煲湯要麻煩一些,，今天我就給大家分享一道“冬瓜炒蝦皮”的方法,，簡單易學(xué)，好吃下飯,，制作時間段,，特別適合上班族趕時間，下面是我的詳細(xì)做法,。

【冬瓜炒蝦皮】

1.準(zhǔn)備材料：冬瓜500克,，蝦皮50克，鹽,，油,，醬油，水淀粉,，東北大醬,，雞精。

2.冬瓜削皮,，挖去腹籽,，切薄片。

3.準(zhǔn)備一個小碗,，放一勺淀粉,，加一勺東北大醬攪拌均勻備用。

4.鍋置火上,，倒適量炒菜油加熱,，先把蝦皮下鍋炒炸10秒鐘。

5.再把冬瓜片倒入鍋中翻炒片刻,，加入適量鹽,，加入半碗清水,，蓋上鍋蓋，把冬瓜燜熟,。

6.冬瓜燜熟后,，打開鍋蓋，加入適量雞精,，醬油,，把水淀粉倒進(jìn)去，翻炒均勻收汁即可,。

7.一道簡單的冬瓜美味炒菜就做好了,。喜歡的朋友收藏試下。

有的網(wǎng)友可能家里沒有備用東北大醬與蝦皮,，其實這個很簡單,，也不貴，我在網(wǎng)上買的東北大醬10幾元4斤重,，蝦皮也是30元一大包,，都可以做菜用很多次了。

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