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一說到祛濕，大家肯定都知道一道祛濕湯——“薏米紅豆湯”,，但經(jīng)常有人會問：為什么吃了不見效呢？我想說,，方子真沒錯，而是大部分人不了解薏米和紅豆的正確用法，你以為就薏米紅豆加水熬煮這么簡單,？實際上,，至少有5點錯了！中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，從功效來說,，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕,；從形狀來說，紅豆比較圓,，赤小豆是細長的，別再傻傻分不清楚,。公眾號：御痧閣,，更多中醫(yī)妙法發(fā)表于此 薏米祛濕雖好，但性寒,，直接煮來吃,，會傷脾，脾是負責(zé)運化濕氣的,，脾傷了,，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕,。所以,，吃之前，可以先將薏米大火快炒,，有燥濕的作用,。赤小豆、薏米很難煮爛,，最好用溫水浸泡兩小時后再煮,，否則營養(yǎng)成分難出來，沒有時間浸泡,，也可以多熬半小時,。公眾號：御痧閣，更多中醫(yī)妙法發(fā)表于此 紅豆薏仁湯,，不是粥,，千萬不要加大米！因為大米長在水里,，濕氣本身就重,！紅豆和薏米本身不含濕，所以怎么熬都不稠,，湯很清,，中醫(yī)恰好利用這種「清」的性質(zhì)來祛濕。
一旦加入大米,，就等于加進濕氣,，整個變成粥，味道可能更好,，但對于養(yǎng)生來說,，那一把大米讓所有的紅豆,、薏米就都白費了，功效全無,。脾與濕氣是對冤家,，因為“脾主運化”，脾虛了,，濕氣會加重,，濕氣重又會導(dǎo)致脾虛，要祛濕還需健脾,。所以,，薏米紅豆湯并非那么簡單，只有做法用法完全對了才算是治濕邪最好的藥,。◇ 放入砂鍋中,，加水，開火至鍋中水開后,，調(diào)小火繼續(xù)慢燉半小時左右,，待豆仁呈花糜狀，加點冰糖調(diào)味即可,。◇ 將湯濾出當(dāng)水喝,，赤小豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃,。◇ 量和比例,，各抓一小把就行了，別放多了,，否則煮出來一大鍋,，盡量多放水，少放薏米和赤小豆,。有些人喝了薏米紅豆湯濕氣還在,，根本原因在于本身濕氣就很重已傷及到脾，或者說本身是脾虛濕盛,，所以上面說到祛濕還需健脾,，在此推薦一個中醫(yī)著名健脾食方：四神湯。四神湯發(fā)源于臺灣東部，因為使用了淮山,、蓮子、茯苓,、薏仁為主要材料,。這四種藥材，在中藥里稱為“四臣子”,，與閩南語的“四神”諧音,，因此稱為“四神湯”。由于后來漸漸加入芡實,，所以現(xiàn)在一般的四神湯料,，其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種,，各配一半的分量,。四神湯，以甘平為主,，甘能治水,，故能健脾和胃。 山藥 以補虛為長; 茯苓 以去濕為長,； 薏仁 有化濕之功,，又能清熱，因為濕久會化熱,，變成濕熱,，薏仁最擅長清濕熱； 蓮子 養(yǎng)心安神為首功,。 芡實 補中益氣,，健脾止瀉，固腎益精,，除濕,。 四神湯里不但有茯苓化濕，還有薏苡仁來清熱,，薏仁還能把濕氣轉(zhuǎn)化成津液,，又有山藥蓮子補虛，且能鎮(zhèn)水,，達到安神之功,，使?jié)駳獠辉贋楹Γ瑥亩w調(diào)理身體,，達到健康,。
整體功效：祛濕清熱，健脾養(yǎng)胃,，美白皮膚,，補益心肺,，調(diào)肝固腎。性平,，適宜作為食療,，常常食用之。 四神湯藥材含有大量淀粉,，單獨燉煮的話口感較澀,，適合添加蛋白質(zhì)增加潤滑感。 葷食者,，除了可用豬肚搭配四神,，還可加豬骨、豬小腸 ,、排骨等,；而素食者，可加豆類制品一起煮粥或湯,，比較容易消化,。 四神湯是個性質(zhì)平和的藥膳，對于脾胃虛弱,、食欲不振,、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳,，有不錯的調(diào)理效果,。 當(dāng)然還可以選擇五和堂四神丸
兩個字——方便
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