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今天夏季雨水很多,，這無(wú)形中在我們的身上留下一枚雷——濕氣,！ 祛濕的方法很多，比如常見(jiàn) “紅豆薏米粥”,，但你真的了解它們嗎,？紅豆薏米粥的常見(jiàn)做法就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆,。但實(shí)際上,，有四點(diǎn)錯(cuò)了！ 祛濕4宗罪,，你肯定都犯過(guò) 中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆,，從功效來(lái)說(shuō)，紅豆養(yǎng)心,，赤小豆祛濕,；從形狀來(lái)說(shuō)，紅豆比較圓,，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的,。 薏米祛濕雖好，但性寒,，直接煮來(lái)吃,，會(huì)傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的,，脾傷了,，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕,。 所以,，吃之前,，可以先將薏米大火快炒，有燥濕的作用,。 赤小豆,、薏米仁很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時(shí)后再煮,，否則營(yíng)養(yǎng)成分難出來(lái),，沒(méi)有時(shí)間浸泡，也可以多熬半小時(shí),。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》講過(guò)脾與濕氣是對(duì)好友,，因?yàn)椤捌⒅鬟\(yùn)化”，脾虛了,，濕氣會(huì)加重,，濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛，所以要祛濕,，還需健脾,。四宗罪里，第四點(diǎn)尤其重要,！ 有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣,，根本原因在于他本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了,，或者說(shuō)他本身是脾虛濕盛。 學(xué)會(huì)做四神湯 健脾利濕,、越喝越健康 四神湯中淮山,、蓮子、茯苓,、芡實(shí)這“四神”都有補(bǔ)益脾陰,、厚實(shí)腸胃的功能。 而后來(lái)在漸漸在四神湯中加入了薏米,，所以現(xiàn)在一般的四神湯料其實(shí)有5種藥材,，也有的藥材店把芡實(shí)和薏米算一種，各配一半的分量,。 四神湯對(duì)于脾胃虛弱引起的消化不良,、食欲不振、容易拉肚子,，還有脾虛瘦弱,、脾濕肥胖都有不錯(cuò)的調(diào)理效果，且價(jià)格大眾都能接受,。 四神湯藥材含有大量淀粉,，單獨(dú)燉煮的話口感較澀,，可適合添加蛋白質(zhì)增加潤(rùn)滑感：
★ 豬肚四神湯 ★材料：云苓（白茯苓）10克,；干淮山15克；蓮子15克,；薏米15克,；芡實(shí)10克；蔥4條,；豬肚半個(gè),；姜6片；水8碗,，米酒1碗,；面粉適量；油適量,；醋適量,；鹽適量 做法：豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開(kāi)攤平，放入洗水槽,，倒入適量面粉,、油和醋，反復(fù)揉搓,，大約5分鐘,，用清水沖凈，再重復(fù)一次,；用刀內(nèi)外刮一次,，以去除污物，用水洗凈,； 煮一鍋水,，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒,，沸騰后放入豬肚,，煮三、五分鐘至豬肚變硬,，撈起,，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用,；云苓、淮山,、蓮子,、薏米、芡實(shí)洗凈,；蔥洗凈切段,； 煮沸清水，放入豬肚,、各種藥材,、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘,，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí),，下鹽調(diào)味即可食用。 功效：補(bǔ)脾益氣,，健胃止瀉,。適于食欲不振、消化吸收不良,、易腹瀉者,。經(jīng)常便秘者不宜過(guò)多食用。孕婦忌吃哦~ 中醫(yī)真是博大精深,，原來(lái)喝紅豆薏米還有這么多講究~看完這篇文章,，如果繼續(xù)用紅豆薏米祛濕，趕緊把紅豆換成赤小豆,，把薏米炒一下~ 也趕緊告訴更多您身邊在用紅豆薏米的親友,，別再犯這樣的錯(cuò)誤咯，除了紅豆薏米粥,，還有四神湯也很適合祛濕哦~ 水果分寒熱，千萬(wàn)別吃錯(cuò),！最全水果手冊(cè),，趕緊收藏~點(diǎn)此查看詳情 夏天最適合喝的竟不是綠豆湯，它才是夏季的排濕養(yǎng)血之王~點(diǎn)此查看詳情 先用黃帝內(nèi)經(jīng)自查病因,，再用本草綱目食療,，中醫(yī)治病養(yǎng)生秘訣都在這本書里！查看詳情 “國(guó)醫(yī)大師健康”編輯發(fā)布,，歡迎分享,，未經(jīng)授權(quán)，禁止抄襲,。文章建議配方,、方法均為基本方,，藥效因人而異。請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用,，祝您健康,！ |
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