導(dǎo)語：老媽保存餃子有技巧：切記別直接放冰箱，學(xué)會1招,，餃子不粘不破

餃子作為我們餐桌上不可缺少的一種食物，它在老百姓日常飲食中占據(jù)重要地位，餃子的餡料豐富多樣,，各種食材都能經(jīng)過烹飪做成餃子餡，而我們都知道,，要吃一次餃子,，就需要經(jīng)過和面、調(diào)餡,、揉面等一系列步驟,，比較繁瑣，所以很多人便會選擇一次性包好的餃子,，冷凍在冰箱里,，這樣下次想吃的時候直接就能拿出來煮著吃，而其實直接將包好的餃子放在冰箱是大錯特錯的,，難怪餃子會粘連在一起,，還容易破皮，不過大家只要學(xué)會一招,，便能完好的將餃子保存下來,。

小白菜豬肉餃子的做法：

備用食材：

小麥粉500克，小白菜適量,，豬肉1塊,，醬油適量，鹽適量,；

制作過程：

第一步,，首先將面粉放在和面盆中，分次少許的加上溫水,，揉成一個光滑且稍微柔軟點的面團,，蓋上一張濕布子，放在一旁靜置一會,，在這個過程可以準備餡料,；

第二步,，將小白菜準備出適量，將其根部去掉之后,，撕開,，然后將其清洗干凈，在鍋中添上水,，待水煮開后,，將洗凈的小白菜放在開水鍋中焯燙一下，即可撈出,，擠干水分,；

第三步，然后將小白菜放在案板上,，剁成細細的末,，放在一個比較大點的容器中，將事先剁好的豬肉餡與白菜末放在一起,，充分的攪拌均勻后,，淋入適量的食用油；

第四步,，接著再加上醬油,、五香粉和鹽調(diào)味，用筷子朝著一個方向攪拌均勻,，白菜豬肉餡料就做好了,，這個時候?qū)⒚鎴F移至在撒有干面粉的案板上，將面團再次揉搓均勻,；

第五步,，然后整理成長條狀，用刀將長條面團切成小面劑子,，然后用搟面杖將面劑子搟成餃子皮,，放入適量的餡料，捏成餃子狀,，餃子包好后,，一部分下鍋煮著吃，另一部分就可以放在冰箱保存,。

烹飪小技巧：1,、餃子的餡料完全可以按照季節(jié)的變化來選擇不同的食材，在秋季當然也需要用當季的蔬菜來包餃子了,，小白菜便是很不錯的選擇,，白菜的汁水豐富口感脆嫩，極適合包餃子,，而且在干燥的季節(jié)吃,，還可以幫助清熱除煩,、解渴、通便等等,，所以說在這個時候吃白菜餡的餃子是個很不錯的選擇,，將其與豬肉搭配在一起，口感也會更加的豐富,。

2,、小編有話說，老媽保存餃子有技巧,，切記別直接放在冰箱里面,，學(xué)會1招，便是準備一個深盤子,，在盤子中撒上干面粉,，記得要撒的均勻一些，然后再將準備存放的餃子底部沾一下面粉,，放在盤子中,，注意要每一個餃子之間都需要留有一定的距離，一次放不完可以分次放,，但絕對不能堆放在一起，接著將盛有餃子的盤子放在冰箱冷凍層,，等餃子凍結(jié)實之后,，將其分開裝在食品袋中，將收口扎緊,，隨取隨吃即可,。小編在家經(jīng)常會用這個方法保存餃子，效果很是不錯,。

如果你認為保存餃子的方法還不錯,，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí),！