熬小米粥時(shí),，有人加油,，有人加堿,？都不對(duì)！教你正確做法,，太香了,，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù),，秋冬要滋補(bǔ)身體,，今年的新鮮小米成熟了，我們本地小米非常好喝,，孕婦坐月子的時(shí)候都要喝小米粥加雞蛋,，最是養(yǎng)人，小米粥熬得黏稠出油,，又香又細(xì)膩,，比人參黨參還滋補(bǔ)呢，你會(huì)熬小米粥嗎,？你熬的小米粥香嗎,？

很多人熬小米粥的時(shí)候要加油和堿,，說是可以使粥黏稠,，其實(shí)真心不需要加任何調(diào)料，熬小米粥我們首先要選當(dāng)年新鮮的小米,，買農(nóng)家自產(chǎn)的小米最好,，買不對(duì)好的米，加什么也不會(huì)出油,，而且營養(yǎng)也會(huì)打折扣,。喝了20年小米粥，這才是最正確煮法,！難怪之前熬不出米油,、還不香，今天我們分享一下小米粥的正確熬制方法,，喜歡喝的朋友先收藏一下哦,。這是賣了10年早餐的阿姨教我的小妙招。

先把小米淘洗干凈,，淘洗小米不用淘很多遍,，洗去表面的米粉就可以了，看到水清澈即可,，淘洗好的小米先在水中浸泡10分鐘,，這樣煮的時(shí)候容易熟。

熬小米粥一定要開水下鍋煮,，冷水下鍋是錯(cuò)誤的,！想要小米黏稠，開水下鍋很重要。下鍋后別蓋鍋蓋,，用勺子攪動(dòng),，避免小米沾鍋底糊掉，熬小米粥是很有愛的,，因?yàn)榘拘∶字嗳處缀蹼x不開人,，為家人做一碗營養(yǎng)又好喝的小米粥需要耐心和愛心。

先開大火煮粥,，攪動(dòng)5分鐘后,，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬，繼續(xù)攪動(dòng),。因?yàn)閿噭?dòng)會(huì)產(chǎn)生摩擦,，這樣小米粥就會(huì)很黏稠。最后轉(zhuǎn)小火,，蓋上鍋蓋,，燜10分鐘。好喝的小米粥就做好了,。

臨出鍋的時(shí)候再次用勺子擦著鍋底攪動(dòng)一會(huì)兒,，這樣小米粥就變得非常黏稠啦，熬制小米粥的重點(diǎn)是小米和水的比例是1:10,，就是1兩小米1斤水,，中途不能加水，加水就影響?zhàn)こ矶攘恕?/p>

這樣熬的小米粥會(huì)有很厚的小米油,，喝起來香噴噴的,，特別好喝，什么調(diào)料也不用加,，因?yàn)榧訅A會(huì)破壞小米的營養(yǎng),，加油多吃油對(duì)身體也不好，慢火加攪動(dòng)就是做小米粥最完美的做法,，就這樣原汁原味的熬制最健康,。

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