紫薯不僅因?yàn)樗袎?mèng)幻般紫色讓人愛(ài)上它,，更多的是因?yàn)樗泻芏喙πАＷ鲜砝锔缓睾突ㄇ嗨?，還含有豐富的蛋白質(zhì),，氨基酸及維生素C、B,、A等多種維生素以及磷,、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素?；ㄇ嗨赜泻軓?qiáng)的抗氧化作用,。紫薯含有的維生素A，能保護(hù)眼睛,，改善視力,。

核桃，是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的堅(jiān)果之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)對(duì)核桃的研究,，發(fā)現(xiàn)核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用,。此外，核桃油中含有不飽和脂肪酸,，有防治動(dòng)脈硬化的功效,。核桃仁中，則含有鋅,、錳,、鉻等人體不可缺少的微量元素。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),，人體在衰老的過(guò)程當(dāng)中,，鋅、錳含量會(huì)日漸降低,，而鉻有促進(jìn)葡萄糖利用,、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能?？梢?jiàn)經(jīng)常食用核桃,，既能健身體，又能抗衰老,。有些人往往吃補(bǔ)藥,，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益,，往往比吃補(bǔ)藥還好,。

現(xiàn)在就一起來(lái)看看這款網(wǎng)紅核桃紫薯糕的做法吧,。

【網(wǎng)紅核桃紫薯糕】

食材：600克紫薯，300克核桃仁,，70克黃油,，80克木薯粉，400克麥芽糖

詳細(xì)步驟：先把紫薯清洗干凈,，去皮切成薄片,，上鍋蒸熟。

把核桃仁倒進(jìn)鍋里用小火炒熟,。

80克木薯淀粉里倒入200克水,，攪勻。

取出蒸熟的紫薯,，放入破壁機(jī)或料理機(jī)中,，再倒入剛攪好的淀粉水，一起打成泥,。

打好后,，把紫薯泥倒進(jìn)不粘鍋里，加入黃油,，麥芽糖,。

接下來(lái)的就是一直不停的炒，用小火炒,。炒到越來(lái)越濃稠,，越來(lái)越干，需要有點(diǎn)耐心,，不停的翻炒是以免糊鍋,，影響口感,。

炒好后，就馬上把炒好的核桃仁倒入,，再繼續(xù)不停的翻炒,，炒勻。

炒勻后,，轉(zhuǎn)到鋪有油紙的容器中,。用搟面杖壓平，放涼,。

徹底放涼后在切開(kāi),！不要在熱的時(shí)候切，會(huì)軟趴趴的,。

切成糖果紙能包下的大小就行。炒干的紫薯核桃糕切開(kāi)是不粘連的,。

用糖果紙包好,，這樣紫薯核桃糕就真正地做好啦！大人小孩都喜歡吃,。用紫薯核桃糕招待親朋好友或者送人都很有意義,。