百香果可以做什么甜品:百香果果醬 材料: 百香果果肉39個,、白糖200g,、麥芽糖220g,、檸檬汁適量 做法: 1、百香果,,待洗凈,。準(zhǔn)備一個無油不粘鍋,我用的奶鍋,,百香果開一口將果肉倒出,,入糖腌制1小時。 2,、腌制好,,準(zhǔn)備上火熬制。 3,、將裝有百香果肉的鍋置火上,,大火煮開后改中小火,邊攪拌,,大約1個半小時,,熬制粘稠狀,擠入半個鮮檸檬汁,,攪拌勻,,關(guān)火,待裝瓶,。瓶子提前煮過消毒,,晾干待用,。 4,、裝瓶,,密封保存。用來涂抹面包或泡水,,做磅蛋糕都可,。密封置冰箱冷藏,存放1-3個月,, 自制放心又好吃關(guān)鍵沒有防腐劑,。 百香果可以做什么甜品:百香果奶昔 材料: 百香果3個、原味酸奶320g 做法: 1,、準(zhǔn)備好食材,,備好碗和篩,將百香果切開,,用勺子挖出果肉及果汁,,過篩取汁。 2、用勺子反復(fù)碾果肉,,盡可能多的壓出果汁,。 3、壓出的果汁,,在料理杯中先倒入酸奶,,再倒入百香果果汁。 4,、攪打均勻,,大約兩三秒即可。備好杯子,,再次過篩,,去除氣泡。 8,、過篩后的奶昔,,一杯酸甜可口、芳香四溢的百香果奶昔就做好了,,你也趕緊來一杯吧,。 百香果可以做什么甜品:百香果慕斯 材料: 百香果泥60g、牛奶70g,、蛋黃2個,、細(xì)砂糖50g、吉利丁粉6g,、水60g、淡奶油140g,、 做法: 1,、將6克吉利丁粉混合60克水,攪拌均勻后放入冰箱冷藏備用,。 2,、打蛋盆中放入兩個蛋黃,攪拌攪勻,。 3,、加入糖粉,攪拌均勻,,倒入百香果果泥,,攪拌均勻。 4,、將牛奶倒入鍋中煮沸,,倒入百香果蛋黃糊中,一邊倒一邊攪拌,。 5,、煮沸成為百香果醬,,關(guān)火。如果不喜歡百香果籽,,可以過篩,。 6、冷卻后倒入冷藏的吉利丁攪拌均勻,。 7,、淡奶油中加入糖粉,中速打發(fā),,奶油打發(fā)到6.7成狀態(tài),,奶油有淡淡的紋路。 8,、取一半奶油倒入冷卻的百香果醬中,,混合均勻。倒入剩下的奶油,,翻拌均勻,,細(xì)膩無結(jié)塊。 9,、將慕斯液倒入玻璃杯中,,放入冰箱冷藏3小時。將3克吉利丁粉混合30克水,,攪拌均勻后放入冰箱冷藏備用,,同時準(zhǔn)備30克百香果汁。 10,、將30克水,、30克百香果汁和30克糖粉一起放入小奶鍋中,煮沸,。冷卻后倒入吉利丁攪勻,。 11、待冷卻到微溫后,,倒在冷藏3個小時的慕斯上,,繼續(xù)放入冰箱冷藏2小時。用杯子做慕斯,,省去了脫模的環(huán)節(jié),,特別適合夏天。 百香果可以做什么甜品:百香果甜甜圈蛋糕 材料: 雞蛋3個,、糖60g,、低粉100g、牛奶20g、玉米油25g,、百香果20g 做法: 1,、 準(zhǔn)備食材,細(xì)砂糖分三次加入全蛋中,,用電動打蛋器打發(fā),。 2、打發(fā)至蛋液不會很快滴下來,,可以在蛋液中寫字也不會立馬消失,。 3、篩入低筋面粉,,用刮刀小心地從底部往上翻拌,,使蛋糊和面粉混合均勻。切記不要畫圈攪拌,,以免雞蛋消泡,。 4、牛奶和玉米油充分?jǐn)嚢?,混合均勻,。將牛奶和玉米油的混合物緩緩倒入蛋糊中,翻拌均勻?/p> 5,、將蛋糕糊裝入裱花袋內(nèi),。輕輕的將蛋糕糊擠入模具中??鞠漕A(yù)熱,,上下火160度,25分鐘左右,,上色滿意即可,。 6、出爐晾涼脫模即可,。小巧可愛的小蛋糕。-- 百香果可以做什么甜品:百香果紅茶 材料: 百香果2個,、青檸檬半個,、紅茶包1包、蜂蜜適量,、冰塊適量 做法: 1,、準(zhǔn)備食材,將紅茶包放入杯中,,倒入熱水沖泡,。 2、燜泡3分鐘,取出茶包,。調(diào)入適量蜂蜜,。 3、將百香果汁與籽,,舀入杯中,,放入適量冰塊,將之前沖泡的紅茶葉倒入杯中,。 4,、放入青檸檬片,放入新鮮薄荷,。 5,、一杯適合夏天的“百香果紅茶”,就做好了,。 百香果可以做什么甜品:百香果青檸汁 材料: 百香果1個,、青檸檬1個、蜂蜜適量 做法: 1,、準(zhǔn)備好材料,,青檸用鹽搓洗干凈,洗干凈后切成片,。 2,、百香果切開取果肉,倒到玻璃瓶里,,加入蜂蜜,。 3、加滿水和青檸片即可,。 百香果可以做什么甜品:百香果奶凍 材料: 百香果3個,、牛奶90g、細(xì)砂糖10g,、淡奶油60g,、吉利丁片3g 做法: 1、吉利丁片用涼白開泡軟待用,,牛奶加細(xì)砂糖煮至冒小泡,。 2、一邊攪拌一邊加入淡奶油,,趁著還溫?zé)?,加入泡軟的吉利丁片溶解攪拌均勻?/p> 3、將百香果從頂部切個蓋,,將百香果果肉挖出來待用,。 4,、把奶液倒入百香果殼中,冷藏三小時,,待奶凍凝固后,,加入百香果肉就可以美美的食用了。 百香果可以做什么甜品:百香果果凍 材料: 百香果53g,、白涼粉15g,、白砂糖20g、水375g 做法: 1,、挖出百香果果肉,, 加入白砂糖拌勻,稱出白涼粉,。 2,、將水倒入鍋中燒開,倒入白涼粉,,用筷子將白涼粉攪勻,。 3、倒入百香果攪勻,,關(guān)火,,倒入模具中晾涼至成型。 4,、美味的百香果果凍就做好了,。 |
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