豬腳是很多人都愛(ài)吃的一種食物，尤其是一些愛(ài)美的女性,，因?yàn)槌载i腳并不會(huì)長(zhǎng)胖,，而且能夠讓皮膚變的更加好。而豬蹄可以搭配多種食材進(jìn)行烹飪,，每一種不同的搭配,，都能讓人們享受到美味的佳肴。

而這次分享給大家的是黃豆?fàn)F豬蹄的做法,，是由黃豆和豬蹄為主料制作而成的一道美食,，黃豆的香味和豬蹄里的油花都燜出來(lái)了一點(diǎn)也不油膩，吃多也不覺(jué)得膩,，下面就一起看看我的做法,。

首先需要將準(zhǔn)備好的黃豆，淘洗干凈后,，放在清水中浸泡4個(gè)小時(shí),，中途記得要換一次水。然后將剁好的豬手放入鍋里面,，然后加入適量的清水,，然后大火燒開(kāi)，撇去浮沫,，再撈出來(lái)用涼水清洗干凈備用,。

接著起鍋，炒糖色,，在鍋里面加入少許的油,，再放入2兩糖、2兩清水,，然后慢慢炒化,。注意觀察糖的顏色，變成紅褐色的時(shí)候,，馬上將豬蹄放入翻炒,。然后加入純凈水或者是開(kāi)水，并放入黃豆大火燒開(kāi),。

燒開(kāi)之后稍微煮一會(huì),，再放入高壓鍋中燜14分鐘,。14分鐘后豬蹄已經(jīng)濃香軟糯，黃豆也充分吸收了湯汁的味道,，我們?cè)俾晕⒌厥障聹?，即可關(guān)火，盛出在容器中,，即可開(kāi)始享用,。