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相信我們大家都聽過這樣一句話：早上吃好，中午吃飽,，晚上吃少,。可見早餐的重要性,，確實一頓好的早餐,，能夠讓人一天都精神飽滿，反而不吃早餐的話危害卻是非常大,。 首先，我們知道的就是對腸胃不好,，經(jīng)常不吃早餐一定會造成胃病的,，還有就是要減肥的女生們千萬不要不吃早餐了，經(jīng)研究表明,，不吃早餐的人更容易肥胖,。接著就再說一些大家可能想不到的壞處吧。影響壽命,、造成低血糖,、容易便秘、還能夠影響智力,。所以,，我們平時一定要吃過早餐再上班或上學(xué)，如果有不吃早餐的習(xí)慣,，那也慢慢讓自己調(diào)節(jié)過來,，怎么說呢，身體是自己的,，一定要愛惜,。 好啦，話不多說了,，今天我就和大家分享7款早餐餅的做法,，很簡單，讓您的早餐一周不重樣,。 一,、【西蘭花小餅】 材料：西蘭花,、雞蛋、洋蔥,、火腿腸,、面粉、自制味精,、鹽 做法：1,、先將西蘭花切細(xì)。西蘭花的梗切不細(xì),，需要剁細(xì)的,。 2、將洋蔥切成圈,，留下外層的大圈,，里層的切碎，火腿腸切丁,。最好買大一點的洋蔥,，如果太小切不出幾個圈來用。 3,、將西蘭花,、洋蔥碎、火腿腸混合,，打入2個雞蛋,，加適量鹽，自制的味精攪拌均勻,，然后再抓上一小把面粉繼續(xù)攪拌均勻,。面粉不需要太多，太多了會影響口感,。 4,、平底鍋或電餅鐺抹油，油熱后放上洋蔥圈,，然后將攪拌好的西蘭花糊舀到洋蔥圈內(nèi),。 5、煎至兩面微黃就可以出鍋了,。 二,、【香蕉小軟餅】 材料：香蕉：1根，雞蛋：1個,，面粉：1把 做法：1,、將香蕉壓成泥,。我這是我和寶寶兩人吃的，量比較少,。 2,、把香蕉泥中打入一個雞蛋，攪拌均勻,。 3,、放入一把面粉，攪拌至無顆粒,。 4,、電餅鐺預(yù)熱，把攪拌好的面糊用稍大點的勺子舀入電餅鐺中,，當(dāng)表面起大泡時再翻另一面,。 5、將兩面烙至金黃就可以出鍋了,。 小貼士：1,、香蕉最好選那種熟的，或者已經(jīng)熟透了,，這樣的香蕉才甜，做小餅也就可以不加糖了,。2,、如果用平底鍋，要用最小的火,，不然可能會糊了小餅還沒熟,。 三、【全麥松餅】 材料：雞蛋：2個,，白糖：1茶匙,，面粉：35克，全麥粉：35克 做法：1,、雞蛋打入容器中,，加入白糖，用打蛋器高速打發(fā),。 2,、隨著打發(fā)的進(jìn)行，蛋液的顏色會越來越淺,，體積越來越蓬大,，一直打發(fā)至提起打蛋器,，蛋液滴落而不馬上消失就可以。因為打發(fā)的是全蛋,，可能用的時間會長一點,。 3、將面粉和全麥粉過篩至打發(fā)的雞蛋里面,，因為全麥粉是顆粒的,，所以過篩出來之后直接倒入蛋液中即可。 4,、用刮刀快速從底部往上翻拌,，使面粉和蛋液快速的混合在一起。 5,、電餅鐺預(yù)熱,，上面不用刷油。用勺子挖1勺面糊放到電餅鐺上,。 6,、不用蓋蓋子，等松餅上面起大泡了,，就可以翻面了,。另一面烙熟就可以出鍋了。 四,、【桃子軟餅】 材料：桃子：1個,，雞蛋：1個，面粉：2大把,。 做法：1,、準(zhǔn)備一個桃子，洗凈去皮,。 2,、將桃子切開，2/ 3用攪拌機打成泥,，1/3切成很小的丁備用,。 3、桃子泥倒入容器中,，打入一個雞蛋,，抓上2大把面粉，攪拌至無顆粒。 4,、攪拌好的面糊,，最后放入切好的桃子粒，攪拌均勻,。放桃子粒只是為了讓小餅桃味更濃一些,，當(dāng)然也是可以不放，直接將整個桃子都打成泥就行,。 5,、電餅鐺不用預(yù)熱，直接用我子將面糊攤到電餅鐺上,，打開電餅鐺,，等到面糊上面出現(xiàn)大泡就可以翻面了,，讓別一面烙熟即可出鍋,。 注：1、加雞蛋,，不僅是因為讓營養(yǎng)更全面,，雞蛋更是這個軟餅成型的關(guān)鍵，所以一定不能不用,。2,、最好用軟一些的桃子,，那樣切成粒的桃丁才沒有那種硬硬的口感。3,、當(dāng)然也可以不用切丁的，將一整個桃子都打成果泥用,。3,、洗桃子我一般都是用鹽搓的，這樣洗出來的桃子很干凈,。 五,、【餛飩皮蔥油餅】 材料：餛飩皮,、蔥花,、鹽、花生油 做法：1,、先將餛飩皮如圖擺放好,。我擺了是6張，做的餅不是很大,，如果您想更省事一些,，可以多放幾張，烙的大一點,。 2,、先將擺放好的餛飩皮刷上一層花生油,，再撒上一層蔥花,，然后撒少許鹽,。 3、將餛飩皮折三四道疊成長條,，然后從一頭卷起,。 4、卷好之后按扁,，再用搟面杖搟稍搟幾下,，成薄餅。 5,、電餅鐺上下火預(yù)熱,，刷一層油，然后蓋上蓋子烙1分鐘,，再翻面，直到兩面金黃就可以出鍋了,。如果想更香一些，可以往電餅鐺中倒多一點油,。 六、【土豆餅】 材料：土豆：1個,，胡蘿卜：1根,，洋蔥：半個，鹽：適量,，面粉：1大把,，雞蛋：1個 做法：1、將土豆去皮洗凈,，胡蘿卜去皮洗凈,，洋蔥脫掉外衣取1半。 2,、將土豆,、胡蘿卜,、洋蔥都擦成絲，然后打入一個雞蛋,，放入適量鹽攪拌均勻,。 3,、將面粉放入攪拌好的土豆胡蘿卜絲中繼續(xù)攪拌均勻。 4,、電餅鐺上下火預(yù)熱,，刷上一層油，將攪拌好的土豆絲放入電餅鐺中,，鋪平鋪滿,，將電餅鐺上面也抹上一層油,，然后蓋上蓋子煎熟就可以,。油可以稍多放一點,，因為這樣做出來的土豆餅更香,。 七,、【早餐卷餅】 所用食材：面粉、開水,、生菜、甜面醬,、火腿腸 制作步驟：1、先將水燒開,，然后倒入面中,，倒水的時候要一邊攪拌一邊倒水，這樣可以更好的控制水量,，不致于水過多或過少,。 2,、將倒入開水的面放至不燙手,，然后揉成光滑的面團(tuán)，切成大小合適的劑子,，然后再把切好的劑子全部稍微揉幾下,，醒10分鐘。面要揉光滑,，面揉到位,，這樣吃起來口感也好。切劑子分份,，主要是看自己鍋的大小,，鍋大，就要切得大一些,，反之如果鍋小,，就分得稍微小些。 3,、醒好的面不需要再揉了,，直接搟成3mm左右的面餅，不要太厚了,，太厚口感就變差了,。放入平底鍋中,，開小火或者微火烙至起鼓，然后就可以翻面烙另一面了,。烙餅其實用平底鍋不是很好,，因為平底鍋太薄了，火稍微一大就會糊了,，最好用電餅鐺。不過今天我們做的餅很薄,，所以用平底鍋也是沒問題的,。我平時用的是那種我們農(nóng)村特有的，用鋁做的厚底的平底鍋,。 4,、烙好的餅?zāi)ㄉ弦粚犹鹈驷u，然后放入生菜,，再抹一層醬,，放入火腿腸，將面餅卷起來就可以吃了,。也可以夾上一些自己喜歡吃的蔬菜之類的,，或者什么都不夾只吃餅，味道也很捧,。
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