痛風(fēng)能吃花生嗎？痛風(fēng)應(yīng)如何選擇堅(jiān)果類食物,？這兩個(gè)問(wèn)題,，最近在后臺(tái)互動(dòng)時(shí)提出的朋友較多，為此,，我們今天將進(jìn)行專門的解答,。

花生屬于堅(jiān)果類食物。堅(jiān)果是植物的精華部分,，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面,，一般可以分為兩種：一種是植物的種子，比如花生,、腰果和葵花仔仁,；一種是樹生的堅(jiān)果，比如核桃,、板栗,、瓜子等等。前者中的遺傳物質(zhì)會(huì)多一些,，因此嘌呤含量中等,，后者的嘌呤含量則相對(duì)更低。

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花生的嘌呤含量在常見的堅(jiān)果中含量是比較高的,，為96.3毫克每百克,，僅次于干葵花仔仁的143毫克每百克，比豬肉和牛肉（約為84毫克每百克）的嘌呤含量都還要高,。在酸堿性方面,，雖然花生是植物，但它屬于典型的酸性食物,?；ㄉ闹竞偷鞍踪|(zhì)含量都比較高，100克花生中,，含有脂肪48克,，蛋白質(zhì)21克。嘌呤含量高,、酸性食物,、高脂肪高蛋白食物,，這些滿滿都是對(duì)痛風(fēng)不利的因素。

盡管如此,，世界各國(guó)的痛風(fēng)指南仍然沒(méi)有明確將花生列入痛風(fēng)患者應(yīng)避免或限制食用的食物范圍,。人們認(rèn)為，雖然花生的嘌呤含量高,，但它是植物性嘌呤,，而且生物利用度低，少量進(jìn)食一般不會(huì)增加血尿酸水平,，也不會(huì)明顯增加痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),。

此外，花生中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,，花生中的脂肪主要是不飽和脂肪酸,，花生也是纖維素、維生素和礦物質(zhì)元素的絕好來(lái)源,，它們可以降低心血管疾病,、糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，而這些疾病是痛風(fēng)患者最容易合并的慢性疾病,。因此,，有學(xué)者建議痛風(fēng)高尿酸血癥患者應(yīng)當(dāng)增加花生等堅(jiān)果類食物的食用，而不是禁忌,。

所以,，痛風(fēng)患者是可以適當(dāng)吃花生的,。合并心血管疾病的痛風(fēng)患者,，甚至可以在日常飲食中增加包括花生在內(nèi)的堅(jiān)果類食物的攝入，因?yàn)楹屯达L(fēng)相比,，心血管疾病更為致命,。那么,，痛風(fēng)患者應(yīng)如何正確地選擇堅(jiān)果類食物，使它們更好地發(fā)揮對(duì)痛風(fēng)有益的作用,，而減少對(duì)痛風(fēng)的不利影響呢,？

首先，痛風(fēng)患者在選擇堅(jiān)果類食物時(shí),，應(yīng)首選嘌呤含量更低的樹生類堅(jiān)果,；

其次，雖然堅(jiān)果的脂肪含量都不低,，但我們還是盡量選擇其中低脂肪,、低熱量的種類（腰果的脂肪含量為37%，屬于較低的一種）,。畢竟,，過(guò)量的脂肪會(huì)妨礙腎臟的尿酸排泄,；

再次，堅(jiān)果盡量選擇原生態(tài)的吃法,，因?yàn)楹罄m(xù)的加工可能會(huì)增加對(duì)痛風(fēng)不利的因素,，比如鹽和調(diào)味料的加入、油脂的加入等等,。很顯然,，油炸花生米就不應(yīng)該是痛風(fēng)患者正確的選擇；

最后,，非常重要的一點(diǎn)是要控制堅(jiān)果攝入的數(shù)量。堅(jiān)果很美味,，一不小心就會(huì)吃過(guò)量,。過(guò)量的堅(jiān)果攝入，會(huì)使它對(duì)痛風(fēng)的不利因素大于有利因素,。在痛風(fēng)的急性期,，飲食以清淡為主，最好別吃堅(jiān)果,；在痛風(fēng)的緩解期,，每天飲食中的嘌呤以控制在200毫克左右為宜，堅(jiān)果的具體攝入量可以參考這一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定,。

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