中醫(yī)認(rèn)為，梨性涼,、味甘,、微酸，能生津潤燥,、清熱化痰是養(yǎng)生防燥的佳品,。入秋食梨正是時候。

生熟兩樣吃梨可以生吃,，也可以蒸,，還可以做成湯和羹。民間有“生者清六腑之熱,，熟者滋五腑之陰”的說法,。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢,、痛,、聲音嘶啞，以及便秘尿赤等癥狀,。熟吃梨可滋陰潤肺,、止咳祛痰,，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

1,、生吃梨

功效：能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛,、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥,。

2,、煮成汁

加胖大海、蟬蛻,、冰糖少許,，煮服飲之。功效：對體質(zhì)火旺,、易生喉炎者,，具有滋潤喉頭、補充津液的功效,。

3,、熬成膏

把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏狀，即成“秋梨膏”,。功效：可治療肺熱咳嗽,。

4、切成片

與杏仁25克,，桔梗,、川貝各10克，胖大海5克同煮,。功效：可治因傷風(fēng)感冒之后粘痰不愈者,。

5、蒸著吃

用梨一個,，削去頂尖,，成一蓋形，挖去核仁,，納入川貝一錢,，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回,，隔水加熱燉熟,。功效可治療痰火胸痛、咳嗽,。