生梨性寒,，味甘,，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,。因此,，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干,、癢、痛,、音啞,，以及便秘尿赤等癥狀。

【生梨的吃法】將梨榨成梨汁,，或加胖大海,、冬瓜子、冰糖少許,，煮飲,，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺,、喉炎干澀,、聲音不揚(yáng)者具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效,。生梨汁對(duì)于干咳有很好的作用,，對(duì)于咳嗽無痰，甚至伴有口咽干燥,、干咳咳血者,，用梨子榨汁，每天早晚喝一小杯,，可起到生津止渴,、潤燥止咳的作用。

【吃生梨的注意事項(xiàng)】并不是所有人都適合吃梨,。梨性偏寒助濕,，多吃會(huì)傷脾胃，因此,，脾胃虛寒,、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多,，胃酸多者,，不可多食。梨有利尿作用,，夜尿頻者,，睡前少吃梨。血虛,、畏寒,、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,，并且最好煮熟再吃,，以防濕寒癥狀加重,。

【熟梨的吃法】生梨做熟后，它的性質(zhì)就會(huì)由寒轉(zhuǎn)溫,，對(duì)于一些脾胃虛寒的朋友來說也是可以吃的,。

【川貝蒸梨】對(duì)于咳嗽劇烈又有痰、發(fā)燒的,，吃蒸梨可以清熱,、化痰、止咳,。方法：梨削去皮,、切開，挖去梨核放入燉盅,，加5克川貝,、適量冰糖、半碗水,。大火燒開蒸鍋里的水,，將燉盅放入籠屜，大火蒸30分鐘,，梨肉軟爛即可取出食用,。梨最好是鴨梨或雪梨，川貝用杵臼搗碎效果更好,。

【煮梨豆?jié){】針對(duì)久咳不愈虛咳是指咳嗽聲音低,、病程長(zhǎng)，伴有氣短乏力等癥狀者,。做法：將300克左右的梨洗凈以后放在豆?jié){中煮爛食用,，每天一個(gè)。

【冰糖蒸梨】冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,，可以滋陰潤肺，止咳祛痰,，對(duì)嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用,。此外，煮粥時(shí)加入梨子,，也可達(dá)到清熱祛火的效果,。                           【梨膏糖】用梨加蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效,。梨有潤肺止咳,、滋陰清熱的功效，蜂蜜有潤肺止咳之效,。生姜散表寒,，與鴨梨蜂蜜合用,，通過滋陰潤燥、祛除肺寒達(dá)到治療肺寒,、肺燥,、久咳不愈的目的。做法：鴨梨1000克,，洗凈去核榨汁,，將梨汁倒入砂鍋中，加水600毫升,，放入生姜10克,、百合20克。文火慢熬30分鐘,，關(guān)火后待湯汁溫?zé)?，加蜂?0毫升，冷卻成膏,。每次取10克,，溫水沖服，每日2次,。

【梨做熟后的好處】熟吃梨雖然會(huì)破壞一些營養(yǎng),，但可溶性纖維素和礦物質(zhì)仍可保留，所以梨做熟后,，寒性減弱,，可生津、止咳化痰,，如可把梨切塊后,，和或冰糖一起蒸著吃，能夠清肺止咳,。