裙帶菜,，是褐藻植物裙帶菜科的海草,，譽(yù)為海中蔬菜,。多生于溫暖海洋中，中國北方沿海及浙江嵊泗均有分布,。不僅含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，還含有褐藻酸,、甘露醇,、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸,、膳食纖維等多種具有獨(dú)特生理功能的活性成分,。具有降血脂、降血壓,、免疫調(diào)節(jié)、抗突變,、抗腫瘤等多種生理活性,。 1.利尿消腫 晾干的裙帶菜上面，有一層粉末狀的白霜,，這層白霜是裙帶菜的析出物,，被稱為甘露醇，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑,，經(jīng)常食用利尿消腫,，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。 2.消痰軟堅(jiān) 裙帶菜味咸,，性寒,，歸肝、腎經(jīng),，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒,，減少痰的堆積，具有消痰軟堅(jiān)的功效,，適用于慢性支氣管炎,、哮喘。 3.防治便秘 裙帶菜富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)的作用,，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,，可促進(jìn)排便，排毒,，有防治便秘,，痔瘡的功效。 4.促進(jìn)甲狀腺健康 裙帶菜具有預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能,。在所有食物中,，裙帶菜的含碘量最高,，被譽(yù)為“碘王”。人如果長期缺碘會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫大,。孕婦如果缺碘會(huì)影響胎兒的生長發(fā)育,，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下等,。 5.保護(hù)心血管 裙帶菜中的淀粉硫酸酯是一種多糖類物質(zhì),，具有降血脂的作用。吃油膩食物時(shí)搭配裙帶菜可以減少脂肪在體內(nèi)的積聚,，同時(shí)還能讓血液中的膽固醇含量降低,，對(duì)血管硬化、冠心病,、高血壓等血管疾病有一定的預(yù)防和輔助治療的作用,。 6.預(yù)防癌癥 癌癥患者的血液呈酸性，裙帶菜是一種含鈣質(zhì)較多的堿性食品,，素有“堿性食物之王”的美譽(yù),，多吃裙帶菜，可以防止血液酸化,，調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度,，預(yù)防癌癥的發(fā)生。另外,，裙帶菜中含有藻酸和甘露糖醇具有排除異物的功能,，能增強(qiáng)人體抗癌的免疫力。

裙帶菜的含碘量較高,，而且還富含蛋白質(zhì),、脂肪、膳食纖維,、碳水化合物,、硫胺素、核黃素,、尼克酸,、維生素E、鉀,、鈉,、鈣、鎂,、鐵,、錳、鋅、磷,、硒,、甘露醇、胡蘿卜素,、維生素B1,、維生素B2、煙酸等多種微量元素,，是一種堿性食品,，具有低熱量、中蛋白,、高礦物質(zhì)的特點(diǎn),。 

1、裙帶菜是一種富含碘很高的海藻,，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用,。 

2、裙帶菜含有豐富的鉀,，鉀可以保持人體平衡地?cái)z入鈉,，并有擴(kuò)張外周血管作用，因此能防治高血壓,。

3、裙帶菜富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)的作用,，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,，可促進(jìn)排便，排毒,，有防治便秘,，痔瘡的功效。

4,、裙帶菜與綠葉蔬菜相比,，其粗蛋白、鈣,、鐵的含量均高出幾倍,，對(duì)人體有保健作用。 

5,、裙帶菜含有昆布素等,，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度,，預(yù)防血栓形成,，清除血脂。