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昆布的功效與作用,、禁忌和食用方法

 戈達(dá)科勝 2020-03-20

功效作用

昆布亦稱黑菜、鵝掌菜,、五掌菜等多分布于遼東,、山東、浙江,、福建,。昆布主要成分:碘、昆布索(多糖類),、藻膠素,、胡蘿卜素、維生B1,、B2,、褐藻氨酸,。有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰,、利水之功能,。可用于甲狀腺腫,、頸淋巴結(jié)腫,、支氣管炎、肺結(jié)核,、咳嗽和老年性白內(nèi)障等癥,。 1.利水消腫 利水消腫:①用于腎性水腫,可與五苓散,、五皮飲同用,,也可配伍海藻同用。②用于小便淋痛,、熱澀短數(shù)之熱淋,,可單用本品煮水喝。 2.消痰散結(jié) 消痰散結(jié):①用于瘰疬,、頸部及腋下淋巴結(jié)腫大,,可與海藻、夏枯草,、僵蠶,、赤芍、炮山甲等同用,。②用于瘰疬,,可與海藻、黃藥子,、赤芍,、全蝎、蜈蚣等同用,。③用于腹腔腫塊(肝脾腫大),,可與三棱、莪術(shù),、鱉甲,、桃仁、丹參,、赤芍等同用,。

營養(yǎng)價(jià)值

昆布主要成分:碘、昆布索(多糖類),、藻膠素,、胡蘿卜素,、維生B1、B2,、褐藻氨酸,。
1、昆布是一種含碘量很高的海藻,。養(yǎng)殖昆布一般含碘3~5%,,多可達(dá)7~10%。碘是人體必須的元素之一,,缺碘會患甲狀腺腫大,,多食昆布能防治此病,還能預(yù)防動(dòng)脈硬化,,降低膽固醇與脂的積聚,。
2,、昆布中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用,;對動(dòng)脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收,。
3,、褐藻酸鈉具有降壓作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用,。還發(fā)現(xiàn)昆布的一種提取物具有抗癌作用,。
4、昆布甘露醇對治療急性腎功能衰退,、腦水腫,、乙型腦炎、急性青光眼都有效,。

  • 適宜和禁忌

  • 適宜:甲狀腺腫,、頸淋巴結(jié)腫、支氣管炎者 昆布有軟堅(jiān)散結(jié),、消痰,、利水之功能。適用于甲狀腺腫,、頸淋巴結(jié)腫,、支氣管炎、肺結(jié)核,、咳嗽和老年性白內(nèi)障等患者, 亦試用于治療癌癥,。
    禁忌:甲亢者、脾胃虛寒蘊(yùn)濕者 1,、昆布性寒,,脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服,。
    2、昆布能下氣,,久服會使人消瘦,。
    3、患有甲亢的病人不要吃昆布,,因昆布中碘的含量較豐富,,會加重病情。

  • 母嬰宜忌

  • 孕婦可以服用,。
    昆布是一種藥材,,同樣也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的菜品,含豐富的鈣和碘,,是人體發(fā)育不可或缺的元素,,同樣對于孕婦和胎兒也有著較為重要的作用。

    嬰幼兒可以服用,。
    昆布是一種營養(yǎng)豐富的海藻,,有消痰軟堅(jiān)、利水消腫的功效,,還含有豐富的碘,,對于嬰幼兒甲狀腺的發(fā)育有好處,寶寶添加了輔食后可以適當(dāng)吃昆布以補(bǔ)充營養(yǎng),。

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