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為每個(gè)家庭嚴(yán)選信得過(guò)的安全用品,！ 今天小嚴(yán)要說(shuō)的是我們家家戶(hù)戶(hù)都有的東西——油壺,！畢竟在家做飯,，油是必不可少的,！哪里有油，哪里就有油壺,！哈哈哈~ 很多人去超市買(mǎi)油,，就喜歡買(mǎi)那種超大桶的,，性?xún)r(jià)比高又耐用,，一次拎回來(lái)可以用上個(gè)大半年,，回家以后再用小油壺裝起來(lái)方便使用,。  但就是這一個(gè)小小的油壺,，如果使用不當(dāng),，就會(huì)變成致癌利器,！ 這個(gè)致癌物從何處來(lái),？那就要從我們的使用習(xí)慣說(shuō)起了,。 我們大部分人都沒(méi)有清洗油壺的習(xí)慣,，當(dāng)油壺的油用完了,，就會(huì)直接裝入新油繼續(xù)使用,，這樣循環(huán)操作的過(guò)程，很容易出現(xiàn)“油脂酸敗”的問(wèn)題,。 北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》欄目組找專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室,，采用食用油酸價(jià)檢測(cè)試紙對(duì)新裝油壺中的油和老油壺里的油進(jìn)行檢測(cè)。  結(jié)果顯示：新開(kāi)封的食用油試紙變色淺,，老油壺的油試紙變色深,。表明老油壺中的油發(fā)生油脂氧化和酸敗程度遠(yuǎn)高于新油壺。 如果把新買(mǎi)來(lái)的油直接倒進(jìn)這種老油壺里,，那么新買(mǎi)的油還沒(méi)使用便已經(jīng)被污染了,。 油脂酸敗，會(huì)產(chǎn)生哪些危害,？ 1,、降低油脂品質(zhì) 當(dāng)油脂出現(xiàn)酸敗情況時(shí)，首先會(huì)破壞油脂當(dāng)中的維生素E和不飽和脂肪酸物質(zhì),，影響食用油的品質(zhì),。  2、加速人體衰老 油脂經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放容易產(chǎn)生傷害身體的“自由基”,，大量自由基會(huì)加速身體衰老,。  3、增加“食物中毒”的發(fā)生概率 經(jīng)?；蛘叽罅繑z入已經(jīng)酸敗的食用油，容易出現(xiàn)惡心,、腹瀉,、腹痛等食物中毒癥狀,。 4、增加“患癌”風(fēng)險(xiǎn) 這種酸敗的油經(jīng)過(guò)加熱會(huì)出現(xiàn)煙大,、嗆人的現(xiàn)象,，還會(huì)產(chǎn)生很多有害物,。如果身體長(zhǎng)期吸收這些有害物質(zhì),，可能會(huì)引起肝臟慢性中毒，甚至?xí)黾印盎及憋L(fēng)險(xiǎn),。 堅(jiān)持4點(diǎn)，遠(yuǎn)離油壺中的致癌物,！ 盡量購(gòu)買(mǎi)“小桶食用油” 食用油開(kāi)封后如果很久未用完，容易被氧化導(dǎo)致酸敗,，因此建議選購(gòu)“小桶油”,。 選用玻璃材質(zhì)的油壺 為了防止油脂氧化,，最好選擇玻璃,、陶瓷材質(zhì)的油壺,，因?yàn)樗鼈儽容^穩(wěn)定。顏色最好選擇綠色,、棕色的,，可以避光,。 遠(yuǎn)離灶火 很多家庭為了方便用油，直接把油壺放在天然氣灶旁,，但是,，高溫環(huán)境會(huì)加速食用油的分解，長(zhǎng)此以往會(huì)產(chǎn)生更多的有害物質(zhì),。  保持一個(gè)月一洗 藏污納垢的油壺，我們要保證一個(gè)月清洗一次,。 由于油壺長(zhǎng)時(shí)間裝油,，清洗起來(lái)非常麻煩,，如果用洗潔劑清洗，又擔(dān)心化學(xué)物質(zhì)殘留。今天小嚴(yán)教大家雞蛋殼+白醋清洗油壺的方法,，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧,！ 將搗碎的雞蛋殼放入油壺中,，再加入適量白醋,，然后上下用力搖晃油壺。  再用清水沖洗幾次,，油壺里面所附著的油漬就會(huì)被清理的干干凈凈啦。  除此之外,，還可以用茶葉或者小蘇打來(lái)清洗油壺,，想知道方法的可以在文末留言問(wèn)小嚴(yán)哈~ 不過(guò),，需要注意的是：盛油的容器在清潔后一定要等干燥后再盛油，因?yàn)橐坏┯兴执嬖?，就?huì)加速油的氧化酸敗。 除了油壺,，廚房里的菜板、海綿擦等也很容易致癌,！只有定時(shí)清洗+科學(xué)使用,，才能降低風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),！ |
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