準 備 材 料

  Preparation material

步 驟

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準備好我們的材料可以開始制作蛋糕了

1

吉利丁片提前用冷水泡軟

2

鹽漬櫻花用水泡開,，櫻花含鹽量較高，可以多泡幾次去除鹽分

3

奧利奧壓碎

4

奧利奧裝在保鮮袋里用搟面杖碾碎備用

5

正方形模具用錫紙包好

6

奧利奧餅干碎加入30克左右牛奶 攪拌均勻后倒入模具,，壓平,，冷藏半小時

7

牛奶加入砂糖隔水加熱，攪拌均勻糖溶化

8

加入泡軟的3片吉利丁片 融化 攪拌均勻

9

淡奶油加砂糖打發(fā)稍微有些紋路即可,，不用太硬

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混合打發(fā)好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶,，攪拌均勻 倒入奧利奧模具中

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倒入一半后中間加一些芒果丁 再把剩下的慕斯糊倒入 放冰箱冷藏1個小時以上

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慕斯糊 冷藏2小時凝固后，就可以開始準備做鏡面了,，取1片吉利丁片隔水加熱融化

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稍微冷卻后加入雪碧汽水 攪拌均勻

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緩緩倒入凝固的慕斯層上,，趁鏡面未凝固時，放入泡好的櫻花,，放進去時可以略抖動一下,，讓櫻花的花瓣盛開，這樣造型更美

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放入冰箱冷藏四個小時候以上,，一般藏第二天拿出效果最好,用電吹風在模具周圍吹幾下（或者用熱毛巾捂一下）,，就可以輕松脫模了

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成品圖

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切開---一層奧利奧一層芒果牛奶 味道很清爽

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18.切開面

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成品圖

注  意?。?！

Note