明天就是中秋節(jié)了，每每過節(jié)都少不了準(zhǔn)備一頓豐盛的家宴,，今天小昕就來(lái)給大家推薦幾道高顏值的家宴菜譜,，好看好吃,，絕對(duì)上的了臺(tái)面,！鄭州貸款

如意蛋卷

取吉祥如意之意,！

1.肉用料理機(jī)攪打成肉餡。肉類根據(jù)自己喜好選擇,，雞肉,、豬肉、牛肉,、魚肉都可以,。

2.肉餡中放入蔥末、姜末,、料酒,、生抽、淀粉,、胡椒粉,、鹽、五香粉,、雞精,、香油攪拌均勻。

3.雞蛋打散,，平底鍋刷一層油,，燒熱后舀一勺蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱尩耙簲偝蓤A餅狀,，小火煎制蛋皮凝固,，做成蛋皮。

4.取一張蛋皮,，表面涂一層蛋液,，鋪上一張壽司海苔。

6.海苔表面平鋪一層肉餡,，鋪均勻,，但中間要比兩端肉餡厚一些，這樣最后成型好看,。

7.找到中線,，然后兩端向中間卷起，再倒扣在盤中,，隔水蒸15分鐘,，肉餡熟了出鍋。

8.切片擺盤即可,。如果喜歡芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面,！

抱蛋鳳尾蝦

顏色漂亮，看著就喜慶,，而且圓形的成品在中秋節(jié)也很應(yīng)景的,！

1.大蝦洗凈后去頭,，去蝦線,、去殼。注意去殼的時(shí)候留最后一節(jié)蝦殼,。

2.剝好的蝦放入鹽,、淀粉抓勻腌10分鐘左右。

3.鍋中熱少許油,，放入蝦仁,，煎至大蝦變色出香味，備用,。最好用筷子,，不要用鏟子，要保證蝦的完整,。

4.雞蛋打散,，放入鹽、生抽,、料酒,、一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉攪拌均勻。

5.煎蝦的油不用倒掉，再加入一些油加熱,，然后放入洋蔥絲煸炒出香味,。

6.倒入蛋液，晃動(dòng)鍋,，讓蛋液成圓形,，并且稍微凝固。

7.蛋液中間還沒有完全凝固的時(shí)候,，把蝦仁擺好,，一定要擺漂亮！

8.表面撒一些蔥花,，蓋上蓋子等蛋液徹底凝固,，關(guān)火滑入盤中即可。

八寶福袋

滿滿的福氣送給你,！

1.福袋里面的餡料需要葷素搭配，如果講究的話最好放入6或8種食材,。參考的食材：肉粒,、香菇、豌豆,、玉米,、胡蘿卜,、蝦仁,、筍丁、鵪鶉蛋,。鵪鶉蛋每個(gè)福袋只放一個(gè)就行,。

2.鍋中熱油，放入配菜翻炒,，加入生抽,、鹽、料酒,、蠔油,、白胡椒粉、少許白糖翻炒調(diào)味,。和平日炒菜一樣,，先炒肉類和不易熟的哦。

3.雞蛋打散,，加入少許鹽,、料酒攪拌均勻。

4.平底鍋刷一層油，油熱后倒入一勺蛋液,，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆蜾佋阱伒撞⑶页蓤A形,，蛋液定型就完成了一張蛋皮了。如果不用蛋皮的話,，也可以用豆皮,，還可以用春卷皮或者餛飩皮，但是面皮的話需要包好后過油炸至金黃哦,。

5.鍋中燒一些熱水,，放入小蔥葉子，燙軟后撈出備用,。

6.一張蛋皮,，放入餡料，收口用蔥葉輕輕系住就完成了,。

花開富貴魚

家宴都少不了魚的存在,！

1.姜切絲,、蔥白切絲,、小米椒少許切圈，豌豆粒也準(zhǔn)備幾顆,，備用,。

2.魚頭魚尾切下來(lái)，用一部分姜絲,、鹽,、胡椒粉、蒸魚豉油,、食用油抓勻,，腌15-20分鐘左右

3.魚身的部分，從背部朝向腹部均勻切寬條,，注意腹部相連,，不能切斷。

4.盤底放入姜絲,、蔥絲,，把魚擺在盤中，輕輕分開成扇形,。

5.中間擺上魚頭,，魚尾塞到魚頭下面，支撐起魚頭,。

6.小米椒和豌豆擺好位置后連盤放入蒸屜,，冷水下鍋,，上汽后蒸6分鐘，關(guān)火燜2-3分鐘,。

7.蒸好的湯汁輕輕倒入鍋中,，加入鹽、白胡椒粉,、蒸魚豉油,、蠔油熬煮成汁，淋在表面即可,。