#中秋曬團(tuán)圓#吃在中國#秋天有許多好吃的東西,，今天分享的這道美食是一種小果,，長在樹上，穿著帶刺的硬殼,，大家來猜一猜它是什么呢,？銀行貸款  時(shí)間過得真快，不知不覺中秋節(jié)已經(jīng)臨近,。中秋節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,，中秋節(jié)有很多的稱法，比如說團(tuán)圓節(jié),、八月節(jié),、追月節(jié)等。是中華民族炎黃子孫們都要過的傳統(tǒng)節(jié)日,，它的重要性和春節(jié)相當(dāng),。有很多華人移民到國外后，也都一定會過這個節(jié)日,。在中秋節(jié),，中國人講究的是“月圓人圓合家團(tuán)圓”。在八月十五中秋節(jié)這一天,，坐在桂花樹下,、品美食、賞圓月,、喝桂花酒,、吃月餅,，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，人生的幸福莫過于此,。  中秋節(jié)是合家團(tuán)圓的日子,，一家人圍坐在一起，必然少不了美食,。秋天有一種小果叫栗子,，也叫做板栗。這個時(shí)候正是大量上市的季節(jié),，栗子可以生吃,，可以做菜，還可以做成零食或者是罐頭,。栗子吃起來的口感脆爽,，微微的甜味，一口一個吃起來挺過癮,。我最喜歡將栗子做成菜,，吃起來粉粉糯糯，搭配雞肉一起,，咸香味濃,，一口一個好吃又解饞。每年的秋天,，我都會經(jīng)常買點(diǎn)栗子,。用它做成板栗燒雞，中秋節(jié)宴客倍兒有面子,。  板栗燒雞 食材：板栗肉400克,、雞胸肉400克（也可以用雞腿）、紅辣椒末1個,、蒜仁2顆,、鹽、生抽,、蠔油,、料酒、蛋清1個,； 具體步驟：第一步,，將新鮮的雞胸肉清洗干凈,，剔掉雞皮以及肥肥的黃油部分，再切成小塊,，放到碗中,，加入1個蛋清、1勺料酒,、生抽用手揉搓到充分吸收料汁,，然后再繼續(xù)腌制15分鐘；  第二步,，將新鮮的板栗去掉外殼，以及絨絨的表皮,，只剩下金黃的果肉,。這個比較費(fèi)時(shí)間，這里給大家分享一個小技巧：將帶殼板栗放到開水鍋中煮10秒,，然后關(guān)火,，繼續(xù)燜5分鐘，這樣在剝的時(shí)候,，絨毛的表皮比較容易剝掉,；  第三步，鍋中放油,，油溫五成熱時(shí)將雞肉塊倒入爆炒到變色,，然后加入紅辣椒末、蒜仁爆炒出香味,；  第四步,，倒入板栗肉爆炒小會，用鍋鏟攪拌均勻后,，再加入一大碗的清水,，鹽、生抽燜煮到板栗肉變軟即可,。最后再以大火收汁,，加入1勺蠔油調(diào)味,，出鍋裝盤即可。  這道板栗燒雞制作非常的簡單,，雞肉提前腌制使它變得肉質(zhì)鮮嫩,，板栗比較難熟一點(diǎn)，需要燜煮20分鐘左右,。不建議用高壓鍋燜,，以免變成了栗子糊了。秋天的時(shí)候,，栗子正新鮮,。在我們這12塊錢一斤，賣得還不便宜,。不過,，做成板栗燒雞味道真的很棒，中秋節(jié)宴客十分有面子,！  |
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