【金栗排骨湯】

排骨750克,，板栗150克,，枸杞1小把，胡蘿卜1根,，清水適量,，鹽3克，胡椒粉2克,，米酒15克

1,，排骨洗凈放入冷水下鍋，大火煮沸后再煮2分鐘后撈出洗干凈血沫子,。

2,，將排骨撈出放入鍋里，胡蘿卜切小塊放入,，加入胡椒粉和米酒,，姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘,。

3,，此時(shí)胡蘿卜基本軟爛，湯變得濃郁,，加入鹽調(diào)味,。

4，把板栗加入熬煮10分鐘后即可出鍋,。

【蓮藕豬蹄湯】

豬蹄半只，蓮藕200克,，胡椒粉3克,，料酒20克，膠片4片，鹽3克,，枸杞1小把,，蟲草花幾根，清水適量

1,，豬蹄洗凈燒掉余毛,，刮凈，砍成小塊,，蓮藕去皮切小塊,。

2，冷水下鍋煮沸,，大約2分鐘左右,，不斷翻滾，使豬蹄里的血水充分煮出來,。

3,，煮好后撈出豬蹄，用溫水稍稍沖洗干凈,。

4,，將豬蹄放入高壓鍋，放入調(diào)料和清水,。

5，蓋上蓋子燜煮25分鐘即可,。

【玉米筍排骨湯】

玉米筍300克，排骨600克,，蟲草花10克,，胡椒粉2克，鹽3克,，姜片4片,，料酒20克，枸杞1小把

1,，將枸杞和蟲草花放入碗里加入適量清水浸泡10分鐘,，玉米筍去皮去須后切小塊。

2,，排骨先冷水下鍋焯水撈出,。

3，將所有食材放入高壓鍋內(nèi)。

4,，加入3倍的清水,，放入鍋身內(nèi)，啟動(dòng)煲湯鍵,。

5,，大約用時(shí)25分鐘即可，排骨已經(jīng)足夠軟爛了,。

【黑豆豬尾湯】

黑豆80克，豬尾巴一條,，姜片4片,，米酒20克，胡椒粉2克,，清水適量,，鹽適量，紅棗10個(gè),，枸杞1小把

1,，先將黑豆用溫水浸泡2小時(shí)左右。

2,，紅棗去掉核切片,，和枸杞提前十分鐘浸泡好。

3,，豬尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分鐘撈出,。

4，用溫水沖洗干凈血沫子,，放入高壓鍋內(nèi)膽,。

5，將所有食材放入,，加入適量的清水,，蓋上蓋子，熬煮25分鐘即可,。

【花生鳳爪湯】

蟲草花1小把,，姜片4片，胡椒粉2克,，鹽3克,，清水適量，米酒20克,，雞爪2斤,，花生50，紅棗10顆,，枸杞1小把

1,，雞爪洗凈，剪掉指尖,。

2,，將紅棗，枸杞,，蟲草花和花生放在碗里,，加入清水浸泡起來。

3,，鍋里煮沸后,，會(huì)出現(xiàn)很多白泡沫，此時(shí)再煮2分鐘就可以撈出雞爪清洗干凈,。

4,，將食材放入鍋里，放入姜片和料酒,，胡椒粉,，雞爪倒入鍋里。

5,，往鍋里倒入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘,，調(diào)入鹽調(diào)味即可,。

【烏雞鳳尾菇湯】

烏雞半只,，白鳳尾菇200克,，胡椒粉2克，姜片5片,，鹽適量,，米酒20克,，純凈水適量，紅棗5個(gè)

1,，烏雞洗凈去掉胸腔的血塊,，砍成小塊。鍋里放入適量的清水,，倒入烏雞塊,，煮沸1分鐘后撈出雞塊棄去水。

2,，白鳳尾菇撕成小塊,，洗凈后浸泡15分鐘，撈出擠干水,。

3,，雞肉放進(jìn)干凈的鍋內(nèi)，將紅棗,，姜片,，鳳尾菇放入鍋內(nèi)，注入適量的清水,。

4,，加入胡椒粉，米酒和鹽,，放進(jìn)蒸烤箱內(nèi)蒸40分鐘即可,。

這6道鮮美好喝的湯，您學(xué)會(huì)了嗎,？秋季了,，快給家人做起來吧