秋冬季節(jié),各種湯成了不可缺少的美味，進(jìn)入秋季喝的湯要以滋陰為主,，可有效滋陰防燥,，而且還可補(bǔ)充身體營養(yǎng)，強(qiáng)身健體,，在這個涼爽但又容易引發(fā)各種疾病的秋天,，就讓我們一起喝喝湯、養(yǎng)養(yǎng)身,，把疾病趕走,，讓這個秋季有備無患。

枸杞山藥排骨湯

主料,；排骨 300克,，山藥 100克，枸杞 10克,，花生米 50克

輔料,；蔥姜 適量 鹽適量

做法,；

1 排骨洗凈用清水泡制1小時,。

2 把排骨焯水。

3 蔥切段,，姜切片,。

4 山藥去皮切成滾刀塊。

5 把焯好的排骨放進(jìn)煮開的湯鍋水里,。

6 用勺撇去血末,。

7 放入蔥段姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右

小貼士,；枸杞不可煮太久,，以免營養(yǎng)流失，要用清水將排骨浸泡1小時,，并換幾次水,，使血水充分放出來。

羊排蘿卜湯

原料：羊排骨750克,、白蘿卜500克,、

調(diào)料；白蘿卜,、青蒜5,、枸杞、姜、蔥,、桂皮,、紅棗、鹽,、料酒,、胡椒粉、雞精

做法,；

1.蘿卜去皮,，洗凈切塊待用。

2.羊排洗凈,，放開水焯一下,，撈出。

3.取砂鍋,，放入適量清水,，放下羊排。

4.放入姜,，紅棗,，桂皮，蔥結(jié),，一塊小蘿卜,。

5.加適量料酒，大火煮開,，小火20分鐘.

6.撇去浮沫.

7 加入蘿卜塊,，小火再燉40分鐘.

8 再撇去一些浮油。

9 放適量胡椒粉與枸杞.放適量雞精,，

10 撒上香菜末即可,。

牛尾山藥煲

主料；牛尾 500克 鐵根山藥 200克,，大棗 3粒

輔料,；鹽 姜 胡椒粉

做法；

1 將牛尾沖洗干凈,。

2 順著關(guān)節(jié),，剁成段。

3 用清水沖泡至少1小時,，中途記得換2次水,。

4 鍋中注入冷水，同時下入牛尾,，水開后再煮2分鐘,。

5 撈出后洗去血水,。放入湯鍋中。

6 燒開后,，用勺撇去血沫,。

7 加入姜片，大火煮開,，轉(zhuǎn)微火煲至2小時,。

8 將鐵根山藥去皮，切成塊泡在清水中,。

9 牛尾湯中加入大棗,。

10 加入鐵根山藥塊，繼續(xù)煲至1小時,。

11 根據(jù)自己的口味,，加入 鹽 胡椒粉 調(diào)味

老鴨薏米煲

主料；老鴨 半只 冬瓜 200克 薏米 50克

輔料,；姜 鹽 胡椒粉

做法,；

1 準(zhǔn)備好所用食材。

2 薏米洗凈放入坤博砂鍋中加入清水,，燒開轉(zhuǎn)小火煮至,。

3 冬瓜洗凈切成大塊備用,。

4 鴨子沖洗干凈斬成塊,。

5 鍋中注入水,，加入鴨子,，燒開煮至2分鐘,。撈出瀝干水分,。

6 另起鍋,，燒熱 倒入焯水的鴨子,，小火煸炒出肥油,。

7 瀝油后一同姜片倒入薏米鍋中。

8 繼續(xù)煲制 1小時,。

9 加入冬瓜 繼續(xù)煲制30分鐘,。

10 根據(jù)自己的口味添加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

田園大骨湯

食材：豬骨 玉米 鹽 胡蘿卜 蔥 姜

做法：

1.準(zhǔn)備好豬骨,、玉米,、胡蘿卜.

2.將豬骨焯水后瀝干水分.

3.玉米切小斷,胡蘿卜卻滾刀塊.

4.蔥切段,姜切片.

5.湯鍋里加入足量水,放入排骨.

6.燒開后,撇去血沫

7 加入姜片、蔥段,，蓋上蓋子大火燒開,，轉(zhuǎn)小火煮至1小時。

8 加入玉米,，繼續(xù)煲至1小時,。

9 再加入胡蘿卜塊,，繼續(xù)煲至30分鐘。

10 出鍋前加入鹽即可,。