玉米豬骨湯

食材：排骨600克,、玉米1根、枸杞1小把,、蟲草花少許,、姜片3片、料酒10克,、胡椒粉1克,、鹽適量

步驟：

1,、排骨洗凈砍段，玉米切小塊,，枸杞和蟲草花浸泡10分鐘,；

2、排骨冷水下鍋煮沸3分鐘,，去除血水,，撈出溫水洗凈浮沫；

3,、排骨放入砂鍋內(nèi),，放入玉米，枸杞和蟲草花,；

4,、加入料酒，胡椒粉,，加入適量的清水,，姜片大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘；

5,、最后調(diào)入鹽調(diào)味即可,。

霸王花牛排湯

食材：牛排1根、干霸王花1朵,、蓮子1把,、姜片4片、料酒10克,、鹽適量

步驟：

1,、牛排骨買回來砍段洗凈，霸王花用清水泡軟,，鏈子洗凈備用,；

2、牛排骨冷水下鍋煮沸3分鐘,，去除血水,；

3、牛排撈出洗凈浮沫,；

4,、將牛排骨放入高壓鍋內(nèi)，霸王花撕小塊放入,，蓮子放入,；

5、加入姜片和料酒，放入適量的清水,；

6,、蓋起高壓鍋蓋子高壓半小時即可，出鍋調(diào)入鹽調(diào)味,。

茶樹菇老鴨湯

食材：老鴨半只,、茶樹菇50克、枸杞1小把,、料酒10克,、胡椒粉2克、鹽適量,、姜片4片

步驟：

1,、茶樹菇切蒂，放入清水內(nèi)浸泡半小時,；

2,、老鴨切塊，放入冷水煮沸2分鐘撈出洗凈浮沫,；

3,、將茶樹菇和老鴨塊都放入砂鍋內(nèi)；

4,、放入枸杞和清水,，加入胡椒粉和料酒；

5,、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘即可,；

6、最后調(diào)入鹽調(diào)味,。

芥菜車螺湯

食材：芥菜1小把,、車螺500克,、姜片4片,、料酒10克、胡椒粉2克,、鹽適量

步驟：

1,、車螺買回清水養(yǎng)2小時吐泥；

2,、芥菜洗凈浸泡15分鐘,，撈出折小段；

3,、鍋內(nèi)放入適量清水,，加入胡椒粉和姜片，料酒煮沸,；

4,、放入車螺煮沸,；

5、放入芥菜煮軟加入鹽調(diào)味即可,。

蘿卜排骨湯

食材：豬排骨1根,、白蘿卜半根、枸杞1小把,、鹽適量,、姜片3片、料酒10克,、胡椒粉2克

步驟：

1,、排骨洗凈砍段；

2,、冷水下鍋煮沸3分鐘去除血水,；

3、蘿卜去皮切厚片,；

4,、砂鍋內(nèi)放入排骨和枸杞，加入胡椒粉和料酒,；

5,、加入適量清水煮沸后轉(zhuǎn)小火燜半小時；

6,、加入白蘿卜再燜煮10分鐘即可調(diào)入鹽出鍋,。

百合老火雞湯

食材：干百合5克、土雞半只,、蟲草花1小撮,、姜片、料酒2大勺,、胡椒粉3克

步驟：

1,、雞肉買回洗凈切小塊，百合和蟲草花先浸泡10分鐘,；

2,、熱鍋，放入適量的食用油,，倒入雞塊大火翻炒,；

3、加入料酒和胡椒粉炒出香氣,，大概1分鐘,；

4、倒入適量的熱水，加入百合和蟲草花,；

5,、轉(zhuǎn)移入砂鍋，大火煮沸后,，燉煮1小時即可,；

6、最后調(diào)入鹽調(diào)味即可食用,。