土豆是我們再熟悉不過的糧食作物,，它含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量,，且富含蛋白質(zhì),、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì),，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,。挑食的孩子我見過很多，有不吃肉的,，有不吃綠葉菜的,，但卻沒見過哪家小孩兒不吃土豆。我想最主要的原因是土豆真的是怎么做怎么好吃,！澳門娛樂在線A

平時我們的家常做法,，要么炒要么燉，但是用土豆做披薩,，您有想過會是什么味道嗎,？做之前我心里也打了個大大的問號，原以為味道會很奇怪,，結(jié)果卻出乎意料的好吃,，土豆做餡料軟嫩可口，搭配香脆餅底,，帶來咸鮮新體驗,。您要不要一起做起來？

土豆披薩

餅底食材清單：高筋面粉200克,、食鹽2克,、細(xì)砂糖5克、牛奶140克,、干酵母3克,，橄欖油10克（可以不加）。

餡料食材清單：中等大小的土豆1只,，香腸80克切片備用,、沙拉醬少許、食鹽少許,、番茄沙司適量,、馬蘇里拉芝士碎適量。

制作方法：

第一步：餅底食材按先液體再粉類的順序請入面包桶，鹽和糖要對角放置并遠(yuǎn)離酵母,。開啟面包機(jī)和面功能,，運(yùn)行10分鐘。

餅底食材請入面包桶

第二步：取出揉好的面團(tuán),，收圓,，蓋保鮮膜于溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，26度大約一小時,，或者放入冰箱過夜冷藏發(fā)酵（注意是冷藏不是冷凍）,。

面團(tuán)收圓準(zhǔn)備發(fā)酵

第三步：土豆洗凈、去皮,、切小塊,，上鍋蒸至軟爛出鍋。

土豆蒸熟

第四步：蒸熟的土豆加少許鹽和沙拉醬調(diào)味,，趁熱用勺子碾壓成泥,。

加沙拉醬和鹽調(diào)味

碾壓成泥

第五步：倒入一半的香腸片,，用勺子大致拌勻備用,。

倒入香腸片

拌勻

第六步：面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大可以。發(fā)好的面團(tuán)按壓、排氣,、收圓,，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

面團(tuán)松弛

第七步：烤箱預(yù)熱,，200度,，上下火。松弛好的面團(tuán)一分為二,，稍大的用搟面杖搟成九寸大小,，略小的搟圓成7寸大小。

搟開

第八步：兩個面片分別放入九寸和七寸模具中,，用手指整理成邊緣略高,，中心略低的狀態(tài)。餅底用叉子叉滿小洞,。

七寸餅底

九寸餅底

第九步：餅底放入預(yù)熱好的烤箱中層,，上下火，烤制10分鐘,。

餅底烤制

第十步：烤好的餅底取出,，底面均勻涂抹番茄沙司，撒一層馬蘇里拉芝士碎,。

涂抹番茄沙司,、撒芝士碎

第十一步：將拌好的土豆泥均勻地鋪在餅底上,，表面多撒一些馬蘇里拉芝士碎。另外一張七寸的我做成了普通香腸披薩做比對,。

九寸餅底鋪滿土豆泥

撒芝士碎

七寸餅底擺滿香腸

撒芝士碎,、擠番茄沙司

第十二步：送入重新預(yù)熱到上火180度，下火200度的烤箱中層,，烤制15分鐘左右,。至芝士融化表面微微金黃即可出爐。此處的溫度和時間僅供參考,，您可能需要根據(jù)自家烤箱脾性進(jìn)行調(diào)整,。

烤制

烤好的披薩趁熱吃口感最佳，土豆泥細(xì)膩軟滑,，與香脆餅底和咸香芝士形成奇妙的組合,，一口下去回味無窮。兩個披薩放一起,，明顯土豆泥的更加受到追捧,，做一個根本不夠吃。

成品圖

成品圖

今天這一款口感獨(dú)特的土豆披薩您學(xué)會了嗎,？