馬鈴薯”即土豆,，因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙 年間的《松溪縣志食貨》,。 馬鈴薯是具有發(fā)展前景的高產(chǎn)作物之一,，同時也是十大熱門營養(yǎng)健康食品之一。馬鈴薯是僅次于水稻,、玉米,、小麥的重要糧食作物，由于它高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),、適應(yīng)性廣,、營養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產(chǎn)品已成為全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的重要組成部分,，其中薯?xiàng)l就是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食,。薯?xiàng)l源起于比利時，是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一,，流行于世界各地,。

今天分享一個做法簡易容易上手，原料易找,，成本低的超大薯?xiàng)l棒,。擔(dān)心外面的不健康，那就自己在家做,，好吃,，干凈衛(wèi)生，吃著也放心,。接下來咱們就詳細(xì)介紹一下吧,。

食材：

土豆兩個、白糖少許,、面粉,、雞蛋2個、面包糠適量,、植物油,。

具體步驟：

第一步：切土豆片

土豆洗凈切成均勻薄片，盡量切的薄一點(diǎn),，更容易蒸熟,，把切好的土豆片放入蒸籠里面。

第二步：蒸土豆片

水燒開以后上籠蒸10分鐘左右就熟了,，10分鐘以后,，我們把土豆取出,，倒入盆中。

第三步：制作土豆泥

加入白糖20克,，喜歡吃甜味的,，可以多加一些糖，攪拌至沒有小顆粒,，呈細(xì)膩的土豆泥時,，加入面粉100克，攪拌至土豆泥成團(tuán)即可,。

第四步：搓土豆條

在案板上撒上干面粉，手上涂一層植物油,，防止做土豆條的時候粘連,。

取適量的土豆泥，在案板上搓成粗細(xì)均勻的長條,，薯?xiàng)l的大小要保持一致,，才具有更好的賣相。

第五步：準(zhǔn)備雞蛋液

碗中打入2個雞蛋,，攪拌打散成雞蛋液,，再準(zhǔn)備面包糠200克備用。

第六步：制作薯?xiàng)l生坯

我們把做好的薯?xiàng)l,，先裹上雞蛋液,，再粘一層面包糠，這樣薯?xiàng)l的生坯就做好了,。

第七步：開始炸制

鍋內(nèi)燒油,，油溫升至6成熱,，油面冒青煙時，把笊籬放入鍋中,，防止糊底,，然后依次下入薯?xiàng)l，輕輕的晃動笊籬讓其均勻受熱,。敲黑板：一次不要炸太多,，避免炸熟后來不及夾出。

第八步：撈出控油

大約炸制30秒鐘,，薯?xiàng)l全部飄起,，表面定型，呈金黃色時撈出控油,。

第九步：裝盤

然后把控過油的薯?xiàng)l擺放在盤中,。

成品：

再配上番茄醬，比肯德基賣的薯?xiàng)l還好吃,。

好了,，這道金黃酥脆的超大薯?xiàng)l棒就做好了。學(xué)會這個做法,，小孩再也不用去肯德基了,，您學(xué)會了嗎？趕緊“自己動手,，豐衣足食”吧,。

小貼士：

炸薯?xiàng)l雖然好吃，但吃多了不利于健康，所以盡量少吃,。

文案編輯：龍兒