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土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲、土豆片,,炸薯條嗎,?的做法

 cocosyl 2017-09-14

土豆又有新吃法啦!還在炒土豆絲,、土豆片,,炸薯條嗎?

【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲,、土豆片,炸薯條嗎,?的做法

土豆是大人小孩都熱愛的菜品之一,。平時都是用土豆做一些簡單的菜品,比如土豆絲,、土豆片,,再再好一點的就是土豆燒雞塊或者燒牛肉。

用料  

土豆 500g
黃油 適量
奶油 適量
白胡椒粉 適量
適量
老干媽辣醬 適量

土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲,、土豆片,炸薯條嗎,?的做法  

  1. 土豆選大小均可,,如果選小個的,可以用兩個,。鍋中加入清水,,放入帶皮的土豆,。

    【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲、土豆片,,炸薯條嗎,?的做法 步驟1
  2. 蓋上鍋蓋燒開后轉(zhuǎn)小火,加熱約15-20分鐘,,用筷子扎進(jìn)土豆內(nèi)部無硬核,。煮好的土豆,撈出控干,,用手輕輕剝?nèi)ネ炼蛊ぜ纯伞?/p> 【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲,、土豆片,炸薯條嗎,?的做法 步驟2

  3. 用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆,。放入黃油,白胡椒粉,、鹽,,順著一個方向攪拌均勻。

    【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲,、土豆片,炸薯條嗎,?的做法 步驟3
  4. 慢慢加入牛奶,,用蛋抽順著一個方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據(jù)土豆的狀態(tài)酌情增減,。把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中

    【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲、土豆片,,炸薯條嗎,?的做法 步驟4
  5. 用裱花嘴把土豆泥擠在容器中。最后淋上老干媽辣醬即可,。

    【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦,!還在炒土豆絲、土豆片,,炸薯條嗎,?的做法 步驟5
  6. 不管是是看相,還是顏色,,是不是都很誘人呢,?

    【桃李廚藝】土豆又有新吃法啦!還在炒土豆絲,、土豆片,,炸薯條嗎?的做法 步驟6

小貼士

1,、煮土豆時,,根據(jù)土豆大小和火力,最終需要的時間會有變化,,所以判斷是否煮好,,建議用筷子扎透土豆即可。
  2,、土豆也可以用蒸的辦法去皮,,所需時間會相對短一些,。
  3、煮好去皮的土豆,,一定要趁熱壓碎,,涼了就變硬不好操作了。
  4,、加入黃油目的,,是為了更加順滑,也可以加入半凝固型奶酪,,增加香味,。
  5、老干媽辣醬可以直接用勺子淋在土豆泥上,,或者直接拌在土豆泥里面即可,。
  6、牛奶相對更加低脂一些,,如果想增加美味,,可以改成淡奶油,味道會更加香濃,。

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